تورتة أزهار الكوسا هي مقبلات إيطالية لذيذة. تغلف عجينة الباف باستري المقرمشة حشوة شهية مكوَّنة من البيض وكريمة الطبخ والثوم المعمر وجوزة الطيب وأزهار الكوسا الطازجة. تُخبز التورتة في الفرن حتى تكتسب لونًا ذهبيًا. مثالية للتقديم كمقبلات صيفية أو لإحضارها إلى عشاء مع الأصدقاء.
فردي عجينة الباف باستري في قالب مدهون بالزبدة ومغطى بالطحين ثم ضعيها في الثلاجة
في وعاء اخفقي البيض والكريمة، أضيفي parmigiano والثوم المعمر ورشة جوزة الطيب والملح والفلفل وزيت الزيتون مع التقليب جيدًا
سخني الفرن إلى 210 درجة
افرمي ناعمًا 5 حبات كوسا مع أزهارها وأضيفيها إلى الخليط في الوعاء
اخلطي جيدًا، اثقبي عجينة الباف باستري بواسطة عود أسنان، اسكبي الخليط بداخلها وأدخليها إلى الفرن
قطعي طولياً الكوسا المتبقية لتسهيل طهيها
بعد 10 دقائق أخرجي التورتة من الفرن ورتبي شرائح الكوسا المقطعة بشكل شعاعي
واستمري في الخبز في الفرن لمدة 20 دقيقة على 180 درجة
قدميها دافئة
قالب للتورتة
مقلاة
كوب
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 92.67 |
| الكربوهيدرات (غ) | 5.46 |
| منها سكريات (غ) | 1.56 |
| الدهون (غ) | 6.61 |
| منها مشبعة (غ) | 3.13 |
| بروتين (غ) | 2.47 |
| الألياف (غ) | 1.34 |
| تخفيضات | 0.05 |
