تورتيللي دي باتاتي آي بورشيني هو طبق أول تقليدي إيطالي. العجينة المحشوة بحشوة لذيذة من البطاطس والجبن الغرانا المبشور والفطر البورشيني المجفف لا تقاوم. هذه الوصفة مثالية للتحضير في الخريف، عندما يكون الفطر البورشيني في موسمه ويضفي نكهة قوية على الطبق.
غلي البطاطس وهرسها ثم خلطها مع بيضة وملح؛ حشو مربعات من عجينة البيض الطازجة الرقيقة بالخليط وتشكيل الرافيولي
طهيها في ماء مغلي مملح وتتبيلها بالفطر المنقوع والمصفى والمطبوخ في مقلاة مع قليل من الزيت والثوم
خلط كل شيء مع الجبن المبشور
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 211.13 |
| الكربوهيدرات (غ) | 30.07 |
| منها سكريات (غ) | 1.88 |
| الدهون (غ) | 4.81 |
| منها مشبعة (غ) | 2.11 |
| بروتين (غ) | 12.79 |
| الألياف (غ) | 1.99 |
| تخفيضات | 0.18 |
