تورتيلوني بالباذنجان طبق أول شهي ومتعدد الاستخدامات، مثالي لعشاق المعكرونة والباذنجان. يُطهى الباذنجان ببطء مع البصل والثوم والنبيذ الأحمر، مما يمنح الصلصة نكهة غنية وشهيّة. تكمل صلصة الطماطم والأعشاب العطرية الطبق، مما يجعله منعشًا وذو رائحة عطرة.
ضع مزيج البصل والثوم المفروم في قدر مع النبيذ الأحمر
اطبخ على نار هادئة لما يقارب 6 دقائق
أضف صلصة الطماطم المصفاة والفلفل والملح ومكعب المرق، وبعد دقائق قليلة أضف الباذنجان المقطّع إلى مكعبات
اطبخ في القدر مغطى لمدة تقارب 10 دقائق وأنهِ الطهي بخلطة مفرومة من الريحان وإكليل الجبل
اطبخ التورتيلوني وامزجه مع صلصة الباذنجان
مقلاة
قدر
سكين
لوح تقطيع
يُحفظ في الثلاجة في وعاء محكم الإغلاق لمدة أقصاها 3 أيام
طبق نباتي
Italia, Sicilia
| طاقة (كيلو كالوري) | 110.32 |
| الكربوهيدرات (غ) | 22.21 |
| منها سكريات (غ) | 5.5 |
| الدهون (غ) | 0.62 |
| منها مشبعة (غ) | 0.1 |
| بروتين (غ) | 4.12 |
| الألياف (غ) | 2.46 |
| تخفيضات | 0.06 |
