تورتيلوني بالبادنجان هو طبق أول لذيذ ومتعدد الاستخدامات، مثالي لمحبي المعكرونة والبادنجان. يتم طهي البادنجان ببطء مع البصل والثوم والنبيذ الأحمر، مما يمنح الصلصة نكهة غنية ولذيذة. تكمل صلصة الطماطم والأعشاب العطرية الطبق، مما يجعله طازجًا وعطريًا.
وضع مفروم البصل والثوم في مقلاة مع النبيذ الأحمر
طهي على نار هادئة لمدة حوالي 6 دقائق
إضافة صلصة الطماطم والفلفل والملح والمكعب وبعد بضع دقائق البادنجان المقطع إلى مكعبات
طهي في مقلاة مغطاة لمدة حوالي 10 دقائق وإنهاء الطهي بمفروم الريحان وإكليل الجبل
طهي التورتيلوني وتتبيلها بصلصة البادنجان
مقلاة
قدر
سكين
لوح تقطيع
يحفظ في الثلاجة في وعاء محكم الإغلاق لمدة تصل إلى 3 أيام
طبق نباتي
Italia, Sicilia
| طاقة (كيلو كالوري) | 110.32 |
| الكربوهيدرات (غ) | 22.21 |
| منها سكريات (غ) | 5.5 |
| الدهون (غ) | 0.62 |
| منها مشبعة (غ) | 0.1 |
| بروتين (غ) | 4.12 |
| الألياف (غ) | 2.46 |
| تخفيضات | 0.06 |
