Tuduu
تورتيلوني مع الباذنجان

تورتيلوني مع الباذنجان

@tuduu

تورتيلوني مع الباذنجان هو طبق أول لذيذ ومتعدد الاستخدامات، مثالي لمحبي المعكرونة والباذنجان. يتم طهي الباذنجان ببطء مع البصل والثوم والنبيذ الأحمر، مما يمنح الصلصة نكهة غنية ولذيذة. تكمل صلصة الطماطم والأعشاب العطرية الطبق، مما يجعله طازجًا وعطريًا.

صعوبة: متوسط
طبخ: 40 دقيقة
تحضير: 20 دقيقة
بلد: Italia

المكونات

عدد الحصص
  • معكرونة نوع تورتيلوني80جرام
  • باذنجان140جرام
  • صلصة طماطم100جرام
  • بصلحسب الحاجة
  • نبيذ أحمرحسب الحاجة
  • ريحان مفروم1ملعقة
  • إكليل الجبل1غصن
  • ثوم1فص
  • ملححسب الحاجة
  • فلفلحسب الحاجة
  • مكعب مرق نباتي1طرف

تحضير

  1. الخطوة 1 من 5

    وضع مفروم البصل والثوم في مقلاة مع النبيذ الأحمر

  2. الخطوة 2 من 5

    طهي على نار هادئة لمدة حوالي 6 دقائق

  3. الخطوة 3 من 5

    إضافة صلصة الطماطم والفلفل والملح والمكعب وبعد بضع دقائق الباذنجان المقطع إلى مكعبات

  4. الخطوة 4 من 5

    طهي في مقلاة مغطاة لمدة حوالي 10 دقائق وإنهاء الطهي بمفروم الريحان وإكليل الجبل

  5. الخطوة 5 من 5

    طهي التورتيلوني وتتبيلها بصلصة الباذنجان

اقتراحات

  • مقلاة

  • قدر

  • سكين

  • لوح تقطيع

معلومات عامة

ملاحظات التخزين

يحفظ في الثلاجة في وعاء محكم الإغلاق لمدة تصل إلى 3 أيام

معلومات أخرى

طبق نباتي

الأصل

Italia, Sicilia

تحليل

أنماط الحياة
حساسيات وأرجيات

المغذيات الكبيرة (100 gr)

طاقة (كيلو كالوري)١١٠٫٣٢
الكربوهيدرات (غ)٢٢٫٢١
منها سكريات (غ)٥٫٥
الدهون (غ)٠٫٦٢
منها مشبعة (غ)٠٫١
بروتين (غ)٤٫١٢
الألياف (غ)٢٫٤٦
تخفيضات٠٫٠٦
  • بروتينات
    ٤٫١٢g·14%
  • الكربوهيدرات
    ٢٢٫٢١g·76%
  • الدهون
    ٠٫٦٢g·2%
  • ألياف
    ٢٫٤٦g·8%