تورتيلوني بالباذنجان هو طبق رئيسي لذيذ ومتعدد الاستخدامات، مثالي لعشاق المعكرونة والباذنجان. يتم طهي الباذنجان ببطء مع البصل والثوم والنبيذ الأحمر، ما يمنح الصلصة نكهة غنية وعصرية. تكمل صلصة الطماطم والأعشاب العطرية الطبق، مما يجعله طازجًا وعطريًا.
ضع مزيج البصل والثوم في قدر مع النبيذ الأحمر
اطبخ على نار هادئة لمدة 6 دقائق تقريبًا
اضف صلصة الطماطم والفلفل والملح ومكعب المرقة وبعد بضع دقائق الباذنجان المقطع إلى مكعبات
اطبخ في قدر مغطاة لمدة 10 دقائق تقريبًا وانهِ الطهي مع مزيج من الريحان وإكليل الجبل
اطبخ التورتيلوني وتبله مع صلصة الباذنجان
مقلاة
قدر
سكين
لوح تقطيع
يتم تخزينه في الثلاجة في حاوية محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى 3 أيام
طبق نباتي
Italy, Sicilia
| طاقة (كيلو كالوري) | 110.32 |
| الكربوهيدرات (غ) | 22.21 |
| منها سكريات (غ) | 5.5 |
| الدهون (غ) | 0.62 |
| منها مشبعة (غ) | 0.1 |
| بروتين (غ) | 4.12 |
| الألياف (غ) | 2.46 |
| تخفيضات | 0.06 |
