تورتينو دي أليتشي كون فيردوري

تحضير

1. الخطوة 1 من 6

   نزع العمود الفقري للأنشوجة بعد فتحها على شكل كتاب

2. الخطوة 2 من 6

   فرم الأعشاب والجرجير وجمعها في قدر مع فص ثوم ومغرفة ماء وقليل من الزيت وتركها تطهى لمدة 5 دقائق ثم إطفاء النار وتركها لتبرد

3. الخطوة 3 من 6

   تنظيف الهليون بفصل الرؤوس (لتبخيرها) عن باقي السيقان التي تقطع إلى شرائح وتقلى في مقلاة مع قليل من الزيت والكوسا المقطعة إلى شرائح والثوم والملح والفلفل

4. الخطوة 4 من 6

   ترك السوتيه ليبرد ثم إضافة الأعشاب والجرجير المعصور من ماء الطهي (للحفظ) وخبز التوست المطحون

5. الخطوة 5 من 6

   على صينية مغطاة بورق الخبز، وضع حلقة تقطيع بقطر 8 سم؛ تغطية الداخل بـ 5 أنشوجات بحيث تتدلى، ثم ضغط سدس الخضروات وتغطيتها بالأنشوجات المتدلية بطيها إلى الداخل

6. الخطوة 6 من 6

   رفع الحلقة

اقتراحات

• فرن

• مقلاة

• سكين

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)