تُعَدّ فطيرة الخرشوف على الطريقة التوسكانية مقبلاً لذيذًا ونمطيًا من المطبخ التوسكاني. إنها فطيرة مالحة محضرة من خرشوف طازج وبيض وجبن Parmigiano مبشور وعصير الليمون. تتناغم نكهة الخرشوف الرقيقة مع جبن Parmigiano بشكل مثالي، مما يخلق طبقًا غنيًا بالنكهات والروائح. مثالية للتقديم كمقبلات في المناسبات الخاصة أو كطبق رئيسي خفيف.
نظف الخرشوف واغمره في ماء مُحمَّض بعصير الليمون
صفِّ الخرشوف وقطعه إلى أسافين
غَلِّفها بالطحين واقلِها في زيت شديد السخونة
رُتِّبها في صينية خبز واسكب فوقها البيض المخفوق مع الملح والفلفل وجبن Parmigiano المبشور
اخبزها في فرن ساخن حتى يصبح لون الفطيرة ذهبيًا جميلًا
مقشرة البطاطس
مقلاة غير لاصقة
قالب فطيرة
Italia, Toscana
| طاقة (كيلو كالوري) | 63.34 |
| الكربوهيدرات (غ) | 1.62 |
| منها سكريات (غ) | 1.3 |
| الدهون (غ) | 3.08 |
| منها مشبعة (غ) | 1.11 |
| بروتين (غ) | 5.77 |
| الألياف (غ) | 3.22 |
| تخفيضات | 0.12 |
