التورتينو دي كارتشوفي ألا توسكانا هو مقبلات لذيذة نموذجية من المطبخ التوسكاني. يتكون من تورتينو مالح محضر مع كارتشوفي طازجة وبيض وجبنة بارميزان مبشورة وعصير ليمون. طعم الكارتشوفي اللطيف يتناغم تمامًا مع جبنة البارميزان، مما يخلق طبقًا غنيًا بالنكهة والعطور. مثالي للتقديم كمقبلات في المناسبات الخاصة أو كطبق رئيسي خفيف.
تنظيف الكارتشوفي وغمرهم في ماء مضاف إليه عصير الليمون
تصفيتهم وتقطيعهم إلى شرائح
تغطيسهم في الدقيق وقليهم في زيت ساخن
وضعهم في صينية وسكب البيض المخفوق مع الملح والفلفل والجبن البارميزان فوقهم
إدخالهم إلى الفرن الساخن حتى يصبح التورتينو بلون ذهبي جميل
مقشرة بطاطس
مقلاة غير لاصقة
قالب كعك
Italy, Toscana
| طاقة (كيلو كالوري) | 63.34 |
| الكربوهيدرات (غ) | 1.62 |
| منها سكريات (غ) | 1.3 |
| الدهون (غ) | 3.08 |
| منها مشبعة (غ) | 1.11 |
| بروتين (غ) | 5.77 |
| الألياف (غ) | 3.22 |
| تخفيضات | 0.12 |
