شرائح تونة مشوية
شرائح التونة المشوية هي طبق رئيسي لذيذ من السمك، مثالي لعشاء صيفي في الهواء الطلق. يتم تتبيل التونة بنكهات متوسطية مثل المريمية وورق الغار وإكليل الجبل والثوم، ثم تُشوى للحصول على قشرة لذيذة. يتناسب الطعم القوي للفلفل الأسود والخردل الحب بشكل مثالي مع رقة التونة. يُفضل تناولها فورًا وهي لا تزال ساخنة!
المكونات
- شرائح تونة (200 جرام لكل منها)
44 - زيت زيتون
20Cl20Cl - مريمية
4أوراق4أوراق - ورق غار
1ورقة1ورقة - إكليل الجبل
1غصن1غصن - ثوم
2فصوص2فصوص - كراث
11 - فلفل أسود حب
1ملعقة صغيرة1ملعقة صغيرة - خردل حب
1ملعقة صغيرة1ملعقة صغيرة - ملححسب الحاجة
تحضير
- الخطوة 1 من 4
ضعوا في وعاء زيت الزيتون وأوراق المريمية وغصن إكليل الجبل المفروم وورق الغار وفصوص الثوم المقطعة إلى نصفين والكراث المقطع إلى شرائح وحبوب الفلفل الأسود والخردل المطحونة بشكل خشن
- الخطوة 2 من 4
اخلطوا جميع المكونات جيدًا ثم ضعوا شرائح التونة في الوعاء وغطوها بورق شفاف واتركوها لتتبل لمدة 2-3 ساعات
- الخطوة 3 من 4
بعد مرور هذا الوقت، صفوا شرائح السمك من التتبيلة وملحوها من الجانبين واطهوها على الشواية لمدة حوالي 10 دقائق
- الخطوة 4 من 4
--- نبيذ: Bianco di Castel del Monte أو Greco di Santacroce
معلومات عامة
الأصل
Italia
تحليل
تحذير
المغذيات الكبيرة (100 gr)
تحذير
| طاقة (كيلو كالوري) | ٣١٠٫٣٨ |
| الكربوهيدرات (غ) | ١٫٤ |
| منها سكريات (غ) | ١٫٣٤ |
| الدهون (غ) | ٢٧٫٣٢ |
| منها مشبعة (غ) | ٥٫٣٦ |
| بروتين (غ) | ١٤٫٤٧ |
| الألياف (غ) | ٠٫٨٤ |
| تخفيضات | ٠٫٠٣ |
- بروتينات١٤٫٤٧g·33%
- الكربوهيدرات١٫٤g·3%
- الدهون٢٧٫٣٢g·62%
- ألياف٠٫٨٤g·2%