شرائح التونة المشوية طبق رئيسي شهي من الأسماك، مثالي لعشاء صيفي في الهواء الطلق. تُتَبَّل التونة بأعشاب البحر الأبيض المتوسط مثل المريمية وورق الغار وإكليل الجبل والثوم، ثم تُشوى للحصول على قشرة مقرمشة لذيذة. يتناغم الطعم القوي للفلفل الأسود وحبوب الخردل بشكل رائع مع لطف التونة. يُقدَّم فوراً وهو لا يزال ساخناً!
ضعوا في وعاء زيت الزيتون وأوراق المريمية وغصن إكليل الجبل المفروم وورقة الغار وفصوص الثوم المقطعة إلى نصفين والبصل الشالوت المقطع إلى شرائح وحبوب الفلفل الأسود وحبوب الخردل المهروسة خشناً
اخلطوا جميع المكونات جيداً ثم ضعوا شرائح التونة في الوعاء غطوها بورق تغليف بلاستيكي واتركوها تتبل لمدة 2-3 ساعات
بعد انقضاء هذا الوقت صَفُّوا شرائح السمك من المتبل، ملحوها من الجانبين، واطهُوها على الشواية لمدة حوالي 10 دقائق
--- نبيذ: Bianco di Castel del Monte أو Greco di Santacroce
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 310.38 |
| الكربوهيدرات (غ) | 1.4 |
| منها سكريات (غ) | 1.34 |
| الدهون (غ) | 27.32 |
| منها مشبعة (غ) | 5.36 |
| بروتين (غ) | 14.47 |
| الألياف (غ) | 0.84 |
| تخفيضات | 0.03 |
