تعتبر تريبا ألانتيكا طبقًا تقليديًا من المطبخ الإيطالي، وهي أصلها من منطقة توسكاني. يتم تحضير هذا الطبق الأساسي الشهي باستخدام تريبا اللحم البقري والبصل والثوم والكرفس والجزر والطماطم المقشرة والنبيذ الأبيض الجاف والمرق والفاصوليا البيضاء الإسبانية وزيت الزيتون البكر الممتاز والملح والفلفل. يمنح الطهي الطويل للتريبا واستخدام المكونات العطرية للطبق نكهة غنية وقوية.
اشترِ تريبا مطبوخة مسبقًا ومقطعة إلى شرائح أو حضرها في المنزل
فرم الخضار واقليها مع قليل من زيت الزيتون البكر الممتاز
اخلط بشكل متكرر وأضف التريبا
بلل بالنبيذ وأضف الملح والفلفل واتركه يتبخر
بعد بضع دقائق أضف الطماطم
غطِ القدر واستمر في الطهي على نار هادئة
أضف المرق إذا لزم الأمر
قبل بضع دقائق من انتهاء الطهي أضف الفاصوليا المصفاة والمغسولة
قدر
سكين
لوح تقطيع
Italy, Toscana
| طاقة (كيلو كالوري) | 93.28 |
| الكربوهيدرات (غ) | 4.64 |
| منها سكريات (غ) | 1.28 |
| الدهون (غ) | 3.1 |
| منها مشبعة (غ) | 1.05 |
| بروتين (غ) | 10.84 |
| الألياف (غ) | 2.33 |
| تخفيضات | 0.08 |
