تروفية مع البيستو

تحضير

1. الخطوة 1 من 13

   يجب أن تكون الصنوبر مقشرة بالفعل

2. الخطوة 2 من 13

   اغسلوا البطاطس واسلقوها بقشرتها في ماء مالح وفير

3. الخطوة 3 من 13

   صفيها وقشريها ثم قطعيها إلى مكعبات

4. الخطوة 4 من 13

   اغسلوا المشمش المجفف ثم اقطعوه إلى شرائح

5. الخطوة 5 من 13

   سخنوا ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت في مقلاة غير لاصقة وقلوا فيها المشمش مع فص ثوم واحد

6. الخطوة 6 من 13

   تبلوا بالملح والفلفل وأضيفوا الصنوبر

7. الخطوة 7 من 13

   اخلطوا فص الثوم المتبقي مع البروفلون والنعناع والريحان والزيت المتبقي والملح والفلفل

8. الخطوة 8 من 13

   ادمجوا الخلطة مع المشمش وأضيفوا إليها مكعبات البطاطس

9. الخطوة 9 من 13

   اغلي ماء مالح وفير واسلقوا فيه التروفية حتى تنضج قليلاً

10. الخطوة 10 من 13

    صفيها ولكن احتفظي بملعقة من ماء السلق

11. الخطوة 11 من 13

    اقليها في المقلاة مع الصلصة وامزجوا مع الملعقة من الماء المحتفظ بها

12. الخطوة 12 من 13

    أضيفوا جبنة بيكورينو واخلطوا وقدموه

13. الخطوة 13 من 13

    النبيذ المقترح: بيافي فيردوتزو

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)