كيكة الريكوتا هي حلوى تقليدية إيطالية، كريمية وذات رائحة عطرة. تمنح الريكوتا قواماً ناعماً وخفيفاً للعجينة، بينما تضيف قشور الليمون والبرتقال المبشورة رائحة منعشة وممتعة. مناسبة للتناول في أي وقت من اليوم، هذه الكيكة سهلة التحضير ولذيذة بالتأكيد.
تسخين الريكوتا وتصفيتها في وعاء؛ ثم يضاف الدقيق بالتدريج، بعد ذلك يضاف السكر، الملح، البيكنج باودر، فانيليا وقشر الحمضيات المبشور مع الاستمرار في التحريك
إضافة صفار البيض ثم بياض البيض المخفوق
دهن قالب بالزبدة وسكب المزيج فيه
يتم وضعه في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية واتركه يطهى لمدة حوالي 40 دقيقة
قالب للكيك
وعاء
قلاية
مبشرة
خلاط
يتم حفظها في الثلاجة لمدة لا تتجاوز 3 أيام
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 255.83 |
| الكربوهيدرات (غ) | 49.68 |
| منها سكريات (غ) | 30.26 |
| الدهون (غ) | 4.37 |
| منها مشبعة (غ) | 2.32 |
| بروتين (غ) | 7.19 |
| الألياف (غ) | 0.77 |
| تخفيضات | 0.12 |
