كيك لذيذ يجمع بين الشوكولاتة الداكنة والكمثرى، مثالي لكل مناسبة.
نذيب الشوكولاتة الداكنة على حمام مائي أو في الميكروويف ونتركها لتبرد.
نخفق البيض مع السكر الحبيبي بالخفاقات الكهربائية حتى نحصل على خليط فاتح ورغوي (حوالي 3 دقائق).
نضيف الزيت النباتي ونواصل الخفق.
نضيف رشة من الملح والشوكولاتة المذابة ونمزج جيدًا.
ننخل الكاكاو والطحين والبايكينغ باودر، ونخلط حتى نحصل على عجين متجانس وكثيف.
نصب نصف العجين في قالب قطره 20-22 سم مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق. نقشر ونقطع الكمثرى إلى قطع، ونزين بنصف كمية الكمثرى. نغطي بالعجين المتبقي ونزين السطح بقطع الكمثرى المتبقية.
نخبز الكيكة لمدة 50–55 دقيقة عند 180° في فرن مُهوّى (أو 55–60 دقيقة في فرن ثابت).
نتركها لتبرد قليلًا، نخرجها من القالب ونزينها بسكر بودرة.
وعاء متعدد الاستخدامات pyrex
خفاقات كهربائية moulinex
قالب قابل الفتح 22 سم
يحفظ في مكان بارد وجاف. يمكن حفظه في الثلاجة لمدة 3–4 أيام.
ممتاز للإفطار أو كوجبة خفيفة، ويمكن تقديمه مع رشة سكر بودرة.
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 318.83 |
| الكربوهيدرات (غ) | 29.02 |
| منها سكريات (غ) | 19.48 |
| الدهون (غ) | 19.73 |
| منها مشبعة (غ) | 5.95 |
| بروتين (غ) | 6.83 |
| الألياف (غ) | 2.59 |
| تخفيضات | 0.28 |
