تورتا كوازي ميرينغا
تورتا كوازي ميرينغا هي حلوى شوكولاتة لذيذة مزينة بكريمة ناعمة بالنبيذ. قوامها الخفيف ومزيج النكهات يجعل هذه الكعكة مثالية لإنهاء وجبة بطريقة شهية وراقية. بفضل سهولة تحضيرها، تعتبر حلوى مثالية حتى لمن لديهم خبرة قليلة في المطبخ.
المكونات
- بيض
55 - سكر
100جرام100جرام - زبدة
50جرام50جرام - نشا الذرة
50جرام50جرام - كاكاو
50جرام50جرام - للزبايوني:
- سكر
5ملاعق5ملاعق - صفار البيض
55 - نبيذ أبيض (أو نبيذ مارسالا أو براندي)حسب الحاجة
- لدهن القالب:
- زبدةحسب الحاجة
تحضير
- الخطوة 1 من 6
اخفقوا 2 بياض بيض مع السكر حتى يصبح الخليط متماسكًا
- الخطوة 2 من 6
في وعاء آخر، اخفقوا 3 بياض البيض المتبقية ثم أضيفوها إلى البياض المخفوق مع السكر مع الاستمرار في الخفق، أضيفوا الزبدة المذابة ونشا الذرة والكاكاو
- الخطوة 3 من 6
ادهنوا قالب الكعك بالزبدة ورشوه بالسكر ثم اسكبوا الخليط فيه
- الخطوة 4 من 6
اخبزوا في درجة حرارة 150 لمدة 45 دقيقة
- الخطوة 5 من 6
أخرجوا الكعكة واتركوها لتبرد
- الخطوة 6 من 6
باستخدام صفار البيض والسكر والنبيذ الأبيض أو المشروب المفضل، حضروا زبايوني لتقديمه مع الكعكة
اقتراحات
قالب كعك
خلاط كهربائي
قدر
وعاء
منخل
معلومات عامة
ملاحظات التخزين
احفظوا في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.
معلومات أخرى
تورتا كوازي ميرينغا هي حلوى تقليدية من المطبخ الإيطالي، شائعة بشكل خاص خلال فترة الأعياد الميلادية.
الأصل
Italia
تحليل
تحذير
المغذيات الكبيرة (100 gr)
تحذير
| طاقة (كيلو كالوري) | ٣٠٣٫٧٢ |
| الكربوهيدرات (غ) | ٣٨٫٦٣ |
| منها سكريات (غ) | ٣١٫٩١ |
| الدهون (غ) | ١٤٫٢٥ |
| منها مشبعة (غ) | ٦٫٥٩ |
| بروتين (غ) | ٧٫٥٣ |
| الألياف (غ) | ٠٫٢٨ |
| تخفيضات | ٠٫٠٨ |
- بروتينات٧٫٥٣g·12%
- الكربوهيدرات٣٨٫٦٣g·64%
- الدهون١٤٫٢٥g·23%
- ألياف٠٫٢٨g·0%