تورتا سالغادا هي حلوى مالحة لذيذة مثالية لوجبة فطور متأخرة أو مقبلات. تتكون من قاعدة عجين مملحة معززة بالزيتون الأخضر المنزوع النوى، صدر الدجاج والموزاريلا، وتُخبز في الفرن حتى تصبح ذهبية ومقرمشة. هذا الطبق أصله من منطقة لاتسيو في إيطاليا وهو سهل التحضير للغاية. أضف التوابل المفضلة لديك لتخصيص النكهة.
ضعي صدر الدجاج في وعاء ورشي عليه الملح والفلفل الأسود المطحون طازجًا والتوابل الأخرى التي تفضلينها واتركيه ليرتاح للوقت اللازم للتحضيرات الأخرى
في وعاء كبير، اخلطي الطحين ونشا الذرة، أضيفي قليل من الملح والزيت والحليب ببطء حتى تحصلي على عجينة ناعمة وخالية من الكتل، ثم أضيفي الخميرة وأعيدي العجن
اتركيها لترتاح بينما يتم تحضير الدجاج
في قدر، ضعي قليل من الزيت وقليل من الماء، وضعي صدر الدجاج واتركيه يطهى مع الحرص على ألا يبقى بدون ماء
فرن
خلاط
قدر
مقلاة
Italia, Lazio
| طاقة (كيلو كالوري) | 179.55 |
| الكربوهيدرات (غ) | 25.28 |
| منها سكريات (غ) | 2.61 |
| الدهون (غ) | 4.99 |
| منها مشبعة (غ) | 2.39 |
| بروتين (غ) | 9.48 |
| الألياف (غ) | 0.98 |
| تخفيضات | 0.97 |
