تورتة البندق المحشوة هي حلوى من أصل إيطالي. القاعدة هي عجينة هشة غنية بالشوكولاتة الداكنة المبشورة والبندق المفروم. الحشوة تتكون من جليز المشمش الناعم والكيرش، مما يضفي لمسة من الحموضة على الحلوى. التورتة مزينة أيضاً بجليز داكن، مربى المشمش، كرز مسكر وشرائح أناناس مسكر. إنها حلوى مثالية لمن يحب النكهات القوية واللذيذة.
في وعاء، اعملوا الزبدة الطرية مع السكر ورشة ملح وداخل عود الفانيليا المكشوط بسكين
أضيفوا الشوكولاتة المبشورة والبيضة وأخيراً الدقيق الممزوج بالبندق المفروم
اعجنوا الخليط بسرعة للحصول على عجينة ناعمة ومتجانسة، اجمعوها في شكل كرة واتركوها ترتاح في الثلاجة لمدة ساعتين تقريباً
بعد مرور الوقت المحدد، افردوا العجينة على سطح مرشوش بالدقيق باستخدام الشوبك واستخرجوا أربعة أقراص بقطر 24 سم
ضعوها على صينية الفرن المدهونة بالزبدة والمرشوشة بالدقيق واطهوها على درجة حرارة 180 لمدة 10-12 دقيقة
راقبوا العجينة بعناية في الدقائق الأخيرة من الطهي لتجنب أن تصبح داكنة جداً
اختاروا القرص الأجمل وغطوه بطبقة رقيقة من جليز المشمش ثم بطبقة من الجليز الداكن المعطر بالكيرش، ارسموا بسكين اثني عشر شريحة
قالب كيك
خلاط
منخل دقيق
فرشاة مطبخ
احفظ التورتة في وعاء محكم في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى 3 أيام.
هذه التورتة المحشوة بالبندق هي خيار لذيذ لحفلة أو عشاء خاص. البندق المفروم وجليز المشمش يضفيان نكهة فريدة وجذابة. يمكنك تزيينها بالكرز المسكر وشرائح الأناناس المسكر لتقديم أكثر جاذبية.
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | ١٨٧٫٣٩ |
| الكربوهيدرات (غ) | ١٩٫٥٣ |
| منها سكريات (غ) | ١٢٫٣٤ |
| الدهون (غ) | ١٠٫٧٨ |
| منها مشبعة (غ) | ٤٫٣٥ |
| بروتين (غ) | ٢٫٨٥ |
| الألياف (غ) | ١٫٦٧ |
| تخفيضات | ٠٫٠٧ |
