المكونات
- دقيق القمح
150جرام - زبدة
100جرام - دقيق اللوز
125جرام - بيض كامل
4 - صفار البيض
1 - يوسفي مسكر
1 - كريمة
1كوب - سكر
125جرام - فانيليا
1كيس - مربى اليوسفي
4ملاعق - لوز مقطع
50جرام - ملححسب الحاجة
تحضير
- الخطوة 1 من 9
ضعوا دقيق القمح على شكل نافورة وادمجوا فيه تدريجياً الزبدة المقطعة (المخففة) وصفار بيضة واحدة وملعقة من السكر الناعم و3 ملاعق من الماء الدافئ المملح
- الخطوة 2 من 9
اعجنوا الخليط؛ لفوا العجين على شكل كرة واتركوه ليرتاح
- الخطوة 3 من 9
في هذه الأثناء، حضروا الحشوة بخلط دقيق اللوز مع البيض الكامل المخفوق جيداً والممزوج بالسكر والفانيليا واليوسفي المفروم والكريمة
- الخطوة 4 من 9
افردوا العجين
- الخطوة 5 من 9
ضعوه في قاع وجوانب قالب (24 سم) مدهون بالزبدة
- الخطوة 6 من 9
أزيلوا الأطراف الزائدة وادهنوا القاع بملعقتين من مربى اليوسفي
- الخطوة 7 من 9
اسكبوا الحشوة فوق المربى وضعوها في فرن مسخن مسبقاً على 200 درجة لمدة حوالي 25 دقيقة
- الخطوة 8 من 9
عند الانتهاء من الطهي، ادهنوا سطح التورتة بطبقة من مربى اليوسفي ورشوا عليها اللوز المقطع
- الخطوة 9 من 9
ضعوها لفترة قصيرة في الفرن تحت الشواية لمدة 2 أو 3 دقائق أخرى؛ في النهاية أخرجوها من القالب
اقتراحات
قالب تورتة
خلاط كهربائي
وعاء
لوح تقطيع
معلومات عامة
ملاحظات التخزين
احفظوا التورتة في الثلاجة في وعاء محكم الإغلاق لمدة تصل إلى 3 أيام.
معلومات أخرى
تورتة ماركو بولو هي حلوى تقليدية من المطبخ الإيطالي، مستوحاة من التوابل والروائح من طرق التجارة القديمة.
الأصل
Italia
تحليل
تحذير
المغذيات الكبيرة (100 gr)
تحذير
| طاقة (كيلو كالوري) | 315.8 |
| الكربوهيدرات (غ) | 22.67 |
| منها سكريات (غ) | 14.61 |
| الدهون (غ) | 21.3 |
| منها مشبعة (غ) | 8.03 |
| بروتين (غ) | 8.67 |
| الألياف (غ) | 2.14 |
| تخفيضات | 0.04 |
- بروتينات8.67g·16%
- الكربوهيدرات22.67g·41%
- الدهون21.3g·39%
- ألياف2.14g·4%