تورتة ماركو بولو هي كعكة لذيذة تحتوي على يوسفي مسكر، دقيق اللوز ومربى اليوسفي. إنها حلوى غنية وعطرة، مثالية للاستمتاع بها في الإفطار أو كوجبة خفيفة.
ضعوا دقيق القمح على شكل نافورة وادمجوا فيه تدريجياً الزبدة المقطعة (المخففة) وصفار بيضة واحدة وملعقة من السكر الحبيبي و3 ملاعق من الماء الدافئ المملح
اعجنوا الخليط؛ لفوا العجين على شكل كرة واتركوه ليرتاح
في هذه الأثناء، حضروا الحشوة بخلط دقيق اللوز مع البيض الكامل المخفوق جيداً والممزوج بالسكر والفانيليا واليوسفي المفروم والكريمة
افردوا العجين
ضعوه في قاع وجوانب قالب (24 سم) مدهون بالزبدة
أزيلوا الأطراف الزائدة وادهنوا القاع بملعقتين من مربى اليوسفي
اسكبوا الحشوة فوق المربى وضعوها في فرن مسخن مسبقاً على 200 درجة لمدة حوالي 25 دقيقة
عند الانتهاء من الطهي، ادهنوا سطح الكعكة بطبقة من مربى اليوسفي ورشوا عليها اللوز المقطع
ضعوها لفترة قصيرة في الفرن تحت الشواية لمدة 2 أو 3 دقائق أخرى؛ في النهاية أخرجوها من القالب
قالب كعكة
خلاط كهربائي
وعاء
لوح تقطيع
احفظوا الكعكة في الثلاجة في وعاء محكم الإغلاق لمدة تصل إلى 3 أيام.
تورتة ماركو بولو هي حلوى تقليدية من المطبخ الإيطالي، مستوحاة من التوابل والروائح من طرق التجارة القديمة.
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 315.8 |
| الكربوهيدرات (غ) | 22.67 |
| منها سكريات (غ) | 14.61 |
| الدهون (غ) | 21.3 |
| منها مشبعة (غ) | 8.03 |
| بروتين (غ) | 8.67 |
| الألياف (غ) | 2.14 |
| تخفيضات | 0.04 |
