هذا حلوى تقليدية لكرنفال
اغلي 1/4 لتر من الماء المملح مع الزبدة
أضف الطحين دفعة واحدة واطبخ لمدة 10 دقائق دون التوقف عن التحريك
أزلها من النار واتركها لتبرد قليلاً ثم أضف البيض بالتناوب بين الصفار وبياض البيض المخفوق حتى يصبح صلبًا
اعمل العجين بالمضرب وحضر مقلاة للقلي مع الكثير من الزيت
عندما يبدأ في التدخين، اغمس ملاعق صغيرة من العجين واطبخ التورتيللي مع تحريكها باستمرار بالشوكة لتدور حول نفسها: في النهاية يجب أن يتضاعف حجمها
قدمها مرشوشة بالسكر البودرة ويفضل أن تكون ساخنة
شوبك
قطاعة عجين
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 279.88 |
| الكربوهيدرات (غ) | 26.99 |
| منها سكريات (غ) | 0.78 |
| الدهون (غ) | 15.04 |
| منها مشبعة (غ) | 7.72 |
| بروتين (غ) | 10.43 |
| الألياف (غ) | 0.83 |
| تخفيضات | 0.07 |
