هذا حلوى تقليدية لموسم الكرنفال
اغلي ربع لتر من الماء المالح مع الزبدة
أضيفي الدقيق دفعة واحدة واطهيه لمدة 10 دقائق دون التوقف عن التحريك
أزيله من النار واتركه ليبرد قليلاً ثم أضف البيض بالتناوب بين الصفار وبياض البيض المخفوق جيدًا
اعجن العجينة بالمخفق وحضر مقلاة مملوءة بزيت غزير
عندما يبدأ بالتدخين اغمر صغيرة من العجينة واطهي التورتيللي مع إزالتهم باستمرار باستخدام الشوكة وجعلهم يدورون: في النهاية يجب أن يزداد حجمهم الضعف
يقدم مزيناً بالسكر البودرة ويفضل أن يكون ساخناً
مطرقة رقائق الدقيق
قاطع العجينة
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 279.88 |
| الكربوهيدرات (غ) | 26.99 |
| منها سكريات (غ) | 0.78 |
| الدهون (غ) | 15.04 |
| منها مشبعة (غ) | 7.72 |
| بروتين (غ) | 10.43 |
| الألياف (غ) | 0.83 |
| تخفيضات | 0.07 |
