تورتينو الأنشوجة هو طبق لذيذ يعتمد على الأنشوجة الطازجة والبطاطس والطماطم الناضجة. إنه طبق رئيسي لذيذ ومليء بالنكهة، مثالي لغداء أو عشاء خاص. يجمع بين النكهة القوية للأنشوجة وكريمية البطاطس وحلاوة الطماطم الناضجة، مما يجعل هذا التورتينو لا يقاوم. زين الطبق بالزعتر الطازج وتبله بخيط من زيت الزيتون والملح. النتيجة النهائية ستكون طبقًا ذو نكهة رقيقة ولكن حازمة ستسحر جميع الأذواق.
اسلقوا البطاطس في ماء مملح، صفوها وقطعوها دون إزالة القشرة
اغسلوا الأنشوجة، نظفوها وأزيلوا العظام منها وجففوها
اغسلوا الطماطم وقطعوها إلى شرائح
ادهنوا صينية فرن وغطوا القاع بطبقة من البطاطس؛ تابعوا بطبقة من الأنشوجة وطبقة من الطماطم؛ كرروا حتى تنفد المكونات
عند تبديل الطبقات، تذكروا في كل مرة تتبيلها بخيط من الزيت وقليل من الزعتر
غطوا بورقة من الألومنيوم وضعوها في الفرن لمدة نصف ساعة على 200 درجة
عشر دقائق قبل انتهاء الطهي، أزيلوا الألومنيوم
مقلاة غير لاصقة
مصفاة
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 74.87 |
| الكربوهيدرات (غ) | 8.68 |
| منها سكريات (غ) | 1.6 |
| الدهون (غ) | 1.6 |
| منها مشبعة (غ) | 0.54 |
| بروتين (غ) | 6.51 |
| الألياف (غ) | 0.9 |
| تخفيضات | 0.03 |
