تورتينيو دي زوكيني هو مقبلات صيفية لذيذة من المطبخ الإيطالي. إنها طبق متعدد الاستخدامات ولذيذ، مثالي لتقديمه خلال الغداء أو العشاء الصيفي. يتم قطع الكوسة إلى شرائح رقيقة ثم تُقلى في مقلاة مع زيت الزيتون والزبدة. تُوضع شرائح الكوسة بالتناوب مع الموزاريلا الكبرى ورشة خفيفة من الملح والفلفل. ثم تُطهى التورتينا في الفرن حتى تذوب الموزاريلا وتتحول إلى اللون الذهبي. طبق خفيف ولذيذ سيشبع جميع الأذواق!
تنظيف الكوسة وتجفيفها وقطعها إلى شرائح غير رقيقة جداً
دهنها بالدقيق وقليها في زيت ساخن
في صحن مدهون بالزبدة ضع طبقة من الكوسة وطبقة من الموزاريلا المقطعة ثم أخيراً طبقة من الكوسة
ضعها في فرن مسخن مسبقاً على 175 درجة وطهيها لمدة 10 دقائق
أخرجها من الفرن واسكب عليها البيض المخفوق بملعقة
تتبيلها بالملح والفلفل
إعادة وضعها في الفرن لمدة 10-15 دقيقة
مقلاة
فرن
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 67.74 |
| الكربوهيدرات (غ) | 1 |
| منها سكريات (غ) | 0.93 |
| الدهون (غ) | 4.32 |
| منها مشبعة (غ) | 2.06 |
| بروتين (غ) | 5.83 |
| الألياف (غ) | 0.85 |
| تخفيضات | 0.05 |
