تورتينو كالدُو دي ميلي

تحضير

1. الخطوة 1 من 7

   قشري التفاح وقطعيه إلى شرائح وضعيه في قدر مع قليل من الماء

2. الخطوة 2 من 7

   اطهي التفاح حتى يذوب؛ ثم مرريه عبر مصفاة وأعيديه إلى النار ليجف

3. الخطوة 3 من 7

   أضيفي السكر وقلبي باستمرار بملعقة خشبية حتى تتكاثف هريس التفاح

4. الخطوة 4 من 7

   اسكبيها في وعاء وامزجيها بالقرفة والزبدة، وأخيراً أضيفي فتات الخبز والزبيب الذي تم نقعه مسبقاً في ماء دافئ

5. الخطوة 5 من 7

   عندما يبرد خليط التفاح تماماً، أضيفي بياض البيض المخفوق برفق

6. الخطوة 6 من 7

   ادهني قالب بودينغ بسعة لتر تقريباً واسكبي فيه خليط التفاح واطهيه في فرن معتدل لمدة حوالي أربعين دقيقة

7. الخطوة 7 من 7

   عندما يتماسك الخليط، اقلبيه في طبق وقدمي التورتينو ساخناً

اقتراحات

• قالب للتورتينو

• مقلاة

• وعاء

• فرن

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)