التزاتزيكي هي صلصة باردة من أصل يوناني أساسها الخيار والزبادي والثوم. إنها مرافقة مثالية لأطباق اللحوم أو الأسماك، ويمكن تناولها أيضًا كصلصة للسلطات أو كخليط للدهن على الخبز المحمص. تمنحها نضارتها وكريمها مثالية لفصل الصيف، لكنها تُقدَّر على مدار السنة. تحضيرها بسيط ويتطلب دقائق قليلة.
فرم الثوم، تقطيع الخيار إلى شرائح رفيعة (لكن واحد قد يكون كثيرًا...) وخلط كل ذلك مع الزبادي، تتبيله بالملح والفلفل والزيت
الوصفة المعنية تُسمى tzaziki وهي تقليدية من اليونان
يجب أن يكون الزبادي كامل الدسم وطازجًا؛ إذا كنتم تحضرون كميات كبيرة فمن الأفضل تصفية الزبادي في قطعة قماش دقيقة المسام وتركه معلقًا ليُصفّى على الملعقة لمدة 10 دقائق قبل استخدامه
خلاط أو مبشرة
وعاء
Greece
| طاقة (كيلو كالوري) | 38.22 |
| الكربوهيدرات (غ) | 2.97 |
| منها سكريات (غ) | 2.97 |
| الدهون (غ) | 2.03 |
| منها مشبعة (غ) | 1.03 |
| بروتين (غ) | 2.1 |
| الألياف (غ) | 0.34 |
| تخفيضات | 0.03 |
