التزاتزيكي هو صلصة باردة من أصل يوناني تعتمد على الخيار والزبادي والثوم. إنه مرافقة مثالية لأطباق اللحوم أو الأسماك، ولكنه يمكن أن يُستمتع به أيضًا كتوابل للسلطات أو كصلصة تُدهن على الخبز المحمص. نضارته وكريمته تجعله مثاليًا للصيف، ولكنه يمكن أن يُقدر طوال العام. تحضيره بسيط ويتطلب فقط بضع دقائق.
فرم الثوم وتقطيع الخيار (ولكن واحد قد يكون كثيرًا...) إلى شرائح وخلط كل ذلك مع الزبادي وتتبيله بالملح والفلفل والزيت
الوصفة المعنية تُسمى تزاتزيكي وهي تقليدية من اليونان
يجب أن يكون الزبادي كاملًا وطازجًا، إذا كنتم تحضرون كميات كبيرة يُفضل تمرير الزبادي في قطعة قماش ناعمة وتركه معلقًا ليصفى فوق الحوض لمدة 10 دقائق قبل استخدامه
خلاط أو مبشرة
وعاء
Grecia
| طاقة (كيلو كالوري) | 38.22 |
| الكربوهيدرات (غ) | 2.97 |
| منها سكريات (غ) | 2.97 |
| الدهون (غ) | 2.03 |
| منها مشبعة (غ) | 1.03 |
| بروتين (غ) | 2.1 |
| الألياف (غ) | 0.34 |
| تخفيضات | 0.03 |
