طبق الأرنب على الطريقة الفرنسية هو طبق تقليدي من المطبخ الفرنسي، وخاصة في منطقة بورغوندي. يتم طهي لحم الأرنب ببطء مع الفطر والبصل والكرفس والجزر، مما يجعل الطبق غنيًا بالنكهات والروائح. كل ذلك يتم تزيينه بصلصة محضرة مع الطماطم والنبيذ الأبيض والكونياك. النتيجة النهائية هي طبق شهي ولذيذ، مثالي للاستمتاع به خلال عشاء خاص.
قم بتقطيع الأرنب إلى قطع صغيرة وقم بتغطيسها في الدقيق ثم قم بتحميرها مع الزيت والزبدة
في نفس الزيت، قم بتقليب البصل المفروم والفطر المفروم أيضًا
قم بتقطيع الخضروات الأخرى
ضع في قاع صينية الفرن أوراق الكرنب المغسولة جيداً ثم ضع قطع الأرنب، وغطيها بالبصل والفطر مع صلصة الطهي الخاصة بهم
غطِ بالتقليب من الخضروات النيئة ثم أضف النبيذ والكونياك، وأختم كل ذلك بأوراق الكرنب. غطِ الوعاء بالغطاء واطبخ على حرارة منخفضة في الفرن لمدة ساعتين.
صينية فرن
مقلاة
ملعقة خشبية
يتم الاحتفاظ به في الثلاجة لمدة لا تزيد عن يومين.
طبق نموذجي من المطبخ الفرنسي.
France
| طاقة (كيلو كالوري) | 78.32 |
| الكربوهيدرات (غ) | 2.04 |
| منها سكريات (غ) | 1.87 |
| الدهون (غ) | 1.59 |
| منها مشبعة (غ) | 0.61 |
| بروتين (غ) | 7.64 |
| الألياف (غ) | 0.71 |
| تخفيضات | 0.02 |
