أوميدو دي كونيليو ألا فرانشيز
الأوميدو دي كونيليو ألا فرانشيز هو طبق تقليدي من المطبخ الفرنسي، منتشر بشكل خاص في منطقة بورغونيا. يتم طهي لحم الأرنب ببطء مع الفطر والبصل والكرفس والجزر، مما ينتج طبقًا غنيًا بالنكهات والروائح. يتم إثراء كل شيء بصلصة محضرة من الطماطم والنبيذ الأبيض والكونياك. النتيجة النهائية هي طبق لذيذ وشهي، مثالي للاستمتاع به خلال عشاء خاص.
المكونات
- كونيليو
800جرام800جرام - فطر
400جرام400جرام - بصل
44 - دقيقحسب الحاجة
- زيت زيتونحسب الحاجة
- زبدةحسب الحاجة
- جزر
11 - كرفس
1قطعة1قطعة - كراث
11 - طماطم بيرينو
11 - نبيذ
1كوب1كوب - كونياك
1كوب1كوب - لتبطين طبق الخبز:
- ملفوفحسب الحاجة
تحضير
- الخطوة 1 من 5
قطع الأرنب إلى قطع صغيرة جدًا واغمر القطع في الدقيق ثم اقليها بالزيت والزبدة
- الخطوة 2 من 5
في نفس الزيت، اقلي البصل المفروم والفطر المفروم أيضًا
- الخطوة 3 من 5
قم الآن بفرم الخضروات الأخرى
- الخطوة 4 من 5
ضع في قاع طبق الخبز أوراق الملفوف المغسولة جيدًا، ثم ضع قطع الأرنب وغطها بالبصل والفطر مع صلصة الطهي الخاصة بهم
- الخطوة 5 من 5
غطها بالخضروات النيئة المفرومة وأكمل بالنبيذ والكونياك، وأغلق كل شيء بأوراق الملفوف. غط الوعاء بالغطاء واطبخ على حرارة منخفضة في الفرن لمدة ساعتين
اقتراحات
طبق الخبز
مقلاة
ملعقة خشبية
معلومات عامة
ملاحظات التخزين
يحفظ في الثلاجة لمدة لا تزيد عن يومين.
معلومات أخرى
طبق تقليدي من المطبخ الفرنسي.
الأصل
Francia
تحليل
تحذير
المغذيات الكبيرة (100 gr)
تحذير
| طاقة (كيلو كالوري) | ٧٧٫٧٣ |
| الكربوهيدرات (غ) | ١٫٩٦ |
| منها سكريات (غ) | ١٫٧٨ |
| الدهون (غ) | ١٫٦ |
| منها مشبعة (غ) | ٠٫٦ |
| بروتين (غ) | ٧٫٦٢ |
| الألياف (غ) | ٠٫٧٢ |
| تخفيضات | ٠٫٠٣ |
- بروتينات٧٫٦٢g·64%
- الكربوهيدرات١٫٩٦g·16%
- الدهون١٫٦g·13%
- ألياف٠٫٧٢g·6%