الأوميدو دي كونيليو ألا فرانشيز هو طبق تقليدي من المطبخ الفرنسي، منتشر بشكل خاص في منطقة بورغونيا. يتم طهي لحم الأرنب ببطء مع الفطر والبصل والكرفس والجزر، مما ينتج طبقًا غنيًا بالنكهات والروائح. يتم إثراء كل شيء بصلصة محضرة من الطماطم والنبيذ الأبيض والكونياك. النتيجة النهائية هي طبق لذيذ وشهي، مثالي للاستمتاع به خلال عشاء خاص.
قطع الأرنب إلى قطع صغيرة جدًا، ثم قم بتغطيتها بالدقيق وحمرها في الزيت والزبدة
في نفس الزيت، قم بتحمير البصل المفروم والفطر المفروم أيضًا
قم الآن بفرم الخضروات الأخرى
ضع في قاع طبق الخبز أوراق الملفوف المغسولة جيدًا، ثم ضع قطع الأرنب وغطها بالبصل والفطر مع صلصة الطهي الخاصة بهم
غطها بالخضروات النيئة المفرومة وأكمل بالنبيذ والكونياك، وأغلق كل شيء بأوراق الملفوف. غط الوعاء بالغطاء واطبخ على حرارة منخفضة في الفرن لمدة ساعتين
طبق الخبز
مقلاة
ملعقة خشبية
يحفظ في الثلاجة لمدة لا تزيد عن يومين.
طبق تقليدي من المطبخ الفرنسي.
Francia
| طاقة (كيلو كالوري) | 77.73 |
| الكربوهيدرات (غ) | 1.96 |
| منها سكريات (غ) | 1.78 |
| الدهون (غ) | 1.6 |
| منها مشبعة (غ) | 0.6 |
| بروتين (غ) | 7.62 |
| الألياف (غ) | 0.72 |
| تخفيضات | 0.03 |
