البيض المطبوخ هو طبق جانبي لذيذ يعتمد على البيض والبصل والترفل والفطر. هذه الوصفة تأتي من شمال إيطاليا وتُقدم تقليديًا خلال المناسبات. يتم طهي البيض في صلصة مصنوعة من البصل والترفل والفطر، مما يخلق طبقًا غنيًا بالنكهات والروائح. يجب تجربته بالتأكيد!
اغلي في لتر من الماء 3 ملاعق كبيرة من الخل والبيض مكسور واحد تلو الآخر
اتركي البياض ليصبح صلبًا ثم أزيلي البيضة بأكملها باستخدام الملعقة
ترتيب البيض في طبق مدهون بالزبدة
في جهة أخرى، قلي البصل والترفل المقطع مع قطعة من الزبدة؛ وعندما يصبحون ذهبيين، أضف الطحين ورشة من الملح والنبيذ والماء
اخلطي جيدًا للحصول على صلصة تتبيل مع جوزة الطيب والبقدونس المفروم
صب الصلصة فوق البيض
نظف الفطر واطهيه في مقلاة مع الزبدة
ثم ضعهم فوق الصلصة التي وضعتها فوق البيض
اطهي في الفرن لمدة 10 دقائق
مقلاة
وعاء
سكين
Italy, Lombardia
| طاقة (كيلو كالوري) | 76.11 |
| الكربوهيدرات (غ) | 2.48 |
| منها سكريات (غ) | 0.8 |
| الدهون (غ) | 3.96 |
| منها مشبعة (غ) | 1.76 |
| بروتين (غ) | 4.29 |
| الألياف (غ) | 0.69 |
| تخفيضات | 0.04 |
