يعتبر البيض المغمور طبقًا جانبيًا لذيذًا مصنوعًا من البيض والبصل والكمأة والفطر. هذه الوصفة أصلها من شمال إيطاليا وتُقدَّم تقليديًا خلال الاحتفالات. يُغمر البيض في صلصة مصنوعة من البصل والكمأة والفطر، مما يخلق طبقًا غنيًا بالنكهات والروائح. يستحق التجربة بالتأكيد!
اغلوا في لتر واحد من الماء 3 ملاعق من الخل، ثم اكسروا البيض واحدًا تلو الآخر في الماء
اتركوا البياض حتى يتماسك ثم أخرجوا البيضة كاملة بالمغرفة
ضعوا البيض في صينية خبز مدهونة بالزبدة
في قدر آخر، شوحوا البصل والكمأة المقطعة شرائح مع قطعة من الزبدة؛ عندما يصبحان ذهبيين أضيفوا الدقيق والقليل من الملح والنبيذ والماء
اخلطوا جيدًا لتحصلوا على صلصة، تبّلوها بجوزة الطيب والبقدونس المفروم
اسكبوا الصلصة فوق البيض
نظفوا الفطر الصغير وشوحوه في مقلاة صغيرة مع قليل من الزبدة
ضعوهم بعد ذلك فوق الصلصة التي وضعتموها على البيض
اخبزوا في الفرن لمدة 10 دقائق
مقلاة
وعاء
سكين
Italia, Lombardia
| طاقة (كيلو كالوري) | 76.11 |
| الكربوهيدرات (غ) | 2.48 |
| منها سكريات (غ) | 0.8 |
| الدهون (غ) | 3.96 |
| منها مشبعة (غ) | 1.76 |
| بروتين (غ) | 4.29 |
| الألياف (غ) | 0.69 |
| تخفيضات | 0.04 |
