البيض المسلوق المحشي هو مقبلات لذيذة تقليدية في المطبخ الإيطالي. يتم حشو البيض المسلوق بمزيج شهي من الزيتون الأخضر، شرائح الأنشوجة، الكبر المخلل، المستردة، التونة المعلبة و البراندي. يتم تقديم هذا المقبل بارد ويتناسب بشكل مثالي مع العشاء أو البوفيه
نزع نوى الزيتون و فرمه ناعماً مع التونة والأنشوجة والكبر
خلط المزيج مع المستردة و 3 ملاعق كبيرة من الزيت حتى نحصل على صلصة ناعمة
قطع البيض إلى نصفين و تمرير الصفار من خلال المنخل و إضافته إلى الصلصة
إضفاء نكهة بالبراندي المضاف قطرة قطرة و إضافة الملح و الفلفل و ملء البيض بالمزيج
وضعه في الثلاجة قبل التقديم
غلاية بيض
سكين
ملعقة
أوعية صغيرة
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 142.73 |
| الكربوهيدرات (غ) | 0.14 |
| منها سكريات (غ) | 0.14 |
| الدهون (غ) | 8.79 |
| منها مشبعة (غ) | 2.65 |
| بروتين (غ) | 13.59 |
| الألياف (غ) | 0.34 |
| تخفيضات | 0.96 |
