البيض المحشي هو مقبلات لذيذة من المطبخ الإيطالي. يتم حشو البيض المسلوق بمزيج شهي من الزيتون الأخضر وشرائح الأنشوجة والكبر المخلل والخردل والتونة بالزيت والبراندي. تُقدم هذه المقبلات باردة وتتناسب تمامًا مع العشاء أو البوفيه
إزالة النوى من الزيتون وفرمه ناعماً مع التونة والأنشوجة والكبر
إضافة الخردل و3 ملاعق من الزيت إلى الخليط وخلطهم حتى الحصول على صلصة ناعمة
قطع البيض إلى نصفين وتمرير الصفار عبر مصفاة وخلطهم مع الصلصة
إضافة البراندي قطرة بقطرة وتتبيل الخليط بالملح والفلفل ثم حشو البيض بالخليط
وضعه في الثلاجة قبل التقديم
غلاية البيض
سكين
ملعقة
أوعية صغيرة
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 193.9 |
| الكربوهيدرات (غ) | 0.46 |
| منها سكريات (غ) | 0.46 |
| الدهون (غ) | 15.44 |
| منها مشبعة (غ) | 3.28 |
| بروتين (غ) | 11.48 |
| الألياف (غ) | 0.63 |
| تخفيضات | 0.17 |
