البيض المخفوق مع الفطر هو طبق جانبي لذيذ وسهل التحضير. فإن المزيج الكريمي من البيض المخفوق مع فطر الشامبينون، المدعوم بنكهة لحم المقدد المدخن والبقدونس الطازج، سيجعل هذا الطبق لا يقاوم. مثالي للتقديم مع اللحوم أو السمك أو للاستمتاع به بمفرده.
تنظيف الفطر وغسله جيدًا وتقطيعه إلى أرباع أو شرائح رقيقة جدًا
رش القليل من عصير الليمون حتى لا يتغير لونه إلى الداكن
في هذه الأثناء، تحضير لحم المقدد: قطعه إلى قطع صغيرة بما يكفي واجعله يذوب في مقلاة كبيرة على نار معتدلة
أو بدلاً من لحم المقدد، سخن الزبدة
أضف الفطر واطبخه دون أن يصبح طريًا جدًا
في هذه الأثناء، خفق البيض برفق مع الماء والملح والفلفل باستخدامfork. ثم صب المزيج على الفطر
اطبخ على نار معتدلة لمدة 4-5 دقائق، مع التحريك بين الحين والآخر باستخدام ملعقة، وتذوق للتحقق من نضجه
قبل التقديم، رش البقدونس وضبط الملح
مقلاة غير لاصقة
وعاء
مضرب البيض
يُحفظ في الثلاجة لمدة أقصاها يومين
طبق سريع ولذيذ
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 91.64 |
| الكربوهيدرات (غ) | 0.36 |
| منها سكريات (غ) | 0.36 |
| الدهون (غ) | 6.1 |
| منها مشبعة (غ) | 2.12 |
| بروتين (غ) | 8.43 |
| الألياف (غ) | 0.96 |
| تخفيضات | 0.19 |
