فالدوستاني دي فيتيلو

تحضير

1. الخطوة 1 من 11

   نظفوا شرائح اللحم من أي شظايا عظم أو جلود

2. الخطوة 2 من 11

   باستخدام سكين حاد ومدبب، قوموا بعمل شق أفقي في اللحم من الجانب المقابل للعظم للحصول على جيب مفتوح من جانب واحد في كل شريحة

3. الخطوة 3 من 11

   قطعوا الجبنة والكمأة إلى شرائح وضعوا القليل منها داخل كل شريحة دون ملئها كثيرًا

4. الخطوة 4 من 11

   اضربوا حافة الشريحة بمطرقة اللحم بحيث تلتصق طبقتا اللحم قدر الإمكان ولا تترك الحشوة تخرج

5. الخطوة 5 من 11

   ملحوا وفلفلوا الشرائح واغمروها في الدقيق ثم اهزوها قليلاً لإزالة الفائض من الدقيق

6. الخطوة 6 من 11

   اخفقوا البيض مع رشة ملح واغمسوا فيه اللحم لتغطيته

7. الخطوة 7 من 11

   أخيرًا، مرروا الشرائح في فتات الخبز

8. الخطوة 8 من 11

   ذوبوا نصف الزبدة في مقلاة يمكن أن تحتوي على ثلاث شرائح وعندما تسخن، ضعوا اللحم المغطى بالخبز واتركوه يتحمر من الجانبين مع التقليب المتكرر وطبخه لمدة 8-10 دقائق لكل جانب

9. الخطوة 9 من 11

   ضعوا الشرائح المطبوخة على طبق مغطى بورق ماص واحتفظوا بها دافئة

10. الخطوة 10 من 11

    نظفوا المقلاة بورق آخر وضعوا فيها بقية الزبدة وعندما تسخن، اطبخوا الشرائح المتبقية

11. الخطوة 11 من 11

    صفوا الشرائح على ورق ماص وقدموا مع البطاطس المقلية والسلطة الخضراء

اقتراحات

• مقلاة

• وعاء

• قدر

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)