شوربة اليقطين هي كريمة ناعمة ولذيذة، مثالية لأيام الخريف. يتم طهي اليقطين مع الزبدة والمرق النباتي ويتم إثراؤه بالسميد وجبن البارميزان المبشور لجعل الطبق أكثر كريمة. الثوم المعمر المفروم يضيف لمسة من الانتعاش واللون.
غلي اليقطين المقطع في ماء مملح
في قدر كبير، ذوب الزبدة ثم أضف السميد واليقطين المغلي وقرصة من الملح
اطبخ لمدة دقيقتين ثم أضف المرق
دعها تطبخ لمدة 30 دقيقة مع إضافة القليل من الحليب إذا كانت الشوربة كثيفة للغاية
أضف جبن البارميزان وزينها بالثوم المعمر ثم قدمها
خلاط غمر
قدر
احفظ شوربة اليقطين في الثلاجة في حاوية محكمة الإغلاق لمدة أقصاها 3 أيام.
شوربة اليقطين طبق متعدد الاستخدامات يمكن تقديمه ساخناً أو بارداً.
Italy, Lombardia
| طاقة (كيلو كالوري) | 52.25 |
| الكربوهيدرات (غ) | 3.43 |
| منها سكريات (غ) | 1.26 |
| الدهون (غ) | 3.28 |
| منها مشبعة (غ) | 1.92 |
| بروتين (غ) | 2.39 |
| الألياف (غ) | 0.33 |
| تخفيضات | 0.18 |
