فيرميتشيللي آلو سكوجليو هو طبق رئيسي لذيذ من المأكولات البحرية، وهو نموذج من المطبخ الإيطالي. تُتبل المعكرونة بصلصة لذيذة معدّة من المحار، والمحار، ولحم جراد البحر الطازج، والجمبري، والطماطم الناضجة، والبصل، والريحان، والنبيذ الأبيض. كل ذلك يُعزز بزيت الزيتون البكر الممتاز، والملح، والفلفل الحار لنكهة أصلية وتوابل حارة.
قم بتنظيف الأنواع المختلفة من السمك: اشطف القواقع واتركها تنقع في الماء المالح حتى تفقد الرمل الذي قد يكون محتبسًا بين الصدفتين؛ اشطف القشريات ولا تقشرها
قم بفتح المحار والمحار عن طريق وضعها على النار مع النبيذ الأبيض وكلما فتحت، افصل المحار عن القشرة (واترك بعضها كاملة للتزيين)؛ في نهاية العملية، قم بتصفية واحتفظ بالسائل المتبقي في قاع المقلاة
في قدر كبير، قم بتليين مفروم البصل في بضع ملاعق من الزيت؛ ثم أضف الطماطم التي قمت بتقشيرها بغمرها في الماء المغلي وإزالة البذور ومفرومة بشكل خشن
قم بطهي الجمبري والجراد البحري في الصلصة وبعد بضع دقائق، أضف أيضًا لحم جراد البحر المقطع إلى شرائح
بلل مع سائل طهي المحار والمحار وحسب التوابل مع الملح وتبّل مع الفلفل الحار
بعد 10 دقائق، أضف إلى الصلصة أيضًا المحار واتركه يشرب النكهة قبل إطفاء النار
في هذه الأثناء، قم بسلق الفيرميتشيللي؛ صفيها جيدًا لتكون «آل دنت» واخلطها برفق مع الصلصة مع رش قليل من الريحان المفروم
مقلاة
قدر
مصفاة
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 121 |
| الكربوهيدرات (غ) | 11.67 |
| منها سكريات (غ) | 2.33 |
| الدهون (غ) | 3.38 |
| منها مشبعة (غ) | 0.13 |
| بروتين (غ) | 11 |
| الألياف (غ) | 0.56 |
| تخفيضات | 0.06 |
