ملفوف محشي

تحضير

1. الخطوة 1 من 11

   انقعوا الخبز في قليل من الحليب الدافئ

2. الخطوة 2 من 11

   نظفوا الملفوف من الأوراق الخارجية التالفة إن وجدت ثم اغسلوه جيدًا واغمروه بالكامل في ماء مملح مغلي واطبخوه لمدة 15 دقيقة تقريبًا

3. الخطوة 3 من 11

   في هذه الأثناء، قوموا بتشويح اللحم المفروم مع السجق المقشر في الزبدة

4. الخطوة 4 من 11

   استخرجوا الملفوف وصَفّوه جيدًا وضعوه على طبق

5. الخطوة 5 من 11

   بحذر شديد، افتحوا الملفوف ورقة بورقة حتى تصلوا إلى القلب

6. الخطوة 6 من 11

   افصلوه بسكين صغير (دون المساس بالساق حتى لا 'تثقبوا' الملفوف) ثم افرموه ناعماً وضعوه في وعاء

7. الخطوة 7 من 11

   أضيفوا إليه اللحوم المشوحة والخبز المعصور والمفتت وملعقة صغيرة من الثوم والبقدونس المفرومين والجبن والبيضة والملح والفلفل

8. الخطوة 8 من 11

   اخلطوا جميع المكونات جيدًا حتى تحصلوا على عجينة متجانسة

9. الخطوة 9 من 11

   أدخلوا العجينة بملعقة داخل الملفوف ووزعوها بين الأوراق

10. الخطوة 10 من 11

    أغلقوا الملفوف و'لفوه' في منشفة نظيفة واربطوه ثم اغمسوه في ماء مملح مغلي

11. الخطوة 11 من 11

    اطبخوا لمدة ساعة ثم استخرجوا التحضير وأزيلوا المنشفة

اقتراحات

• مقلاة

• قدر

• ملعقة خشبية

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)