لحم العجل بالحليب
@tuduu
لحم العجل بالحليب هو طبق كلاسيكي من المطبخ الإيطالي. يتم طهي لحم العجل في مرق لذيذ من الحليب المتبل بالبصل، إكليل الجبل، المريمية والزعتر، مما يمنح الطبق رائحة لا تقاوم. النتيجة النهائية هي لحم طري وعصير يذوب في الفم.
صعوبة: متوسط
وقت الطهي: 60 دقيقةطبخ: 60 دقيقة
وقت التحضير: 15 دقيقةتحضير: 15 دقيقة
بلد: Italia
المكونات
عدد الحصص
- فيليه لحم العجل
700غرام700غرام - بصل
11 - إكليل الجبل
1غصن1غصن - مريميةحسب الحاجة
- زعترحسب الحاجة
- حليب
100سنتيلتر100سنتيلتر - زبدة
20غرام20غرام - ملححسب الحاجة
- فلفلحسب الحاجة
تحضير
- الخطوة 1 من 6
نقع اللحم في الحليب ووضعه في الثلاجة لمدة لا تقل عن 4 ساعات
- الخطوة 2 من 6
ترتيب شرائح البصل في صينية خبز مع 20 غرام من الزبدة، غصن من إكليل الجبل، بعض أوراق المريمية وبعض أغصان الزعتر
- الخطوة 3 من 6
وضع اللحم فوقها وتتبيله بالملح والفلفل
- الخطوة 4 من 6
طهيه لمدة ساعة في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180
- الخطوة 5 من 6
في منتصف الطهي، يُضاف 10 سنتيلتر من الحليب المستخدم
- الخطوة 6 من 6
تقديم اللحم مقطعًا إلى شرائح مع صلصة الطهي
اقتراحات
مقلاة
ملعقة خشبية
معلومات عامة
ملاحظات التخزين
يحفظ في الثلاجة في وعاء محكم الإغلاق
الأصل
Italia
تحليل
تحذير
البيانات الممثلة هنا، المحدودة فقط لبعض الخصائص، هي نتيجة تحليل تم إجراؤه عبر خوارزميات ملكية Tuduu. وكنتيجة لذلك، قد تحتوي على أخطاء و/أو عدم دقة، لذلك يُطلب دائمًا من المستخدم التحقق من صحتها. في حال تم ملاحظة أي شذوذ، نرجو منكم الاتصال بنا على info@tuduu.it
أنماط الحياة
حساسيات وأرجيات
المغذيات الكبيرة (100 gr)
تحذير
البيانات الممثلة هنا هي نتيجة تحليل تم إجراؤه من خلال خوارزميات ملكية Tuduu، استنادًا إلى قاعدة البيانات المقدمة من IEO. وكنتيجة لذلك، قد تحتوي على أخطاء و/أو عدم دقة، لذلك يُطلب دائمًا من المستخدم التحقق من صحتها. في حال تم رصد أي شذوذ نرجو منكم الاتصال بنا على info@tuduu.it
| طاقة (كيلو كالوري) | 127.94 |
| الكربوهيدرات (غ) | 5.04 |
| منها سكريات (غ) | 5.04 |
| الدهون (غ) | 6.49 |
| منها مشبعة (غ) | 3.72 |
| بروتين (غ) | 12.63 |
| الألياف (غ) | 0.08 |
| تخفيضات | 0.13 |
- بروتينات12.63g·52%
- الكربوهيدرات5.04g·21%
- الدهون6.49g·27%
- ألياف0.08g·0%