لحم العجل بالطماطم هو طبق لذيذ من لحم العجل المطبوخ مع الطماطم المقشرة والأعشاب والتوابل. إنه طبق شهي ومتعدد الاستخدامات يمكن تقديمه كطبق أول أو ثاني. يصبح لحم العجل طريًا وعصيرًا بفضل الطهي البطيء مع الطماطم. هذه الوصفة تقليدية في المطبخ الإيطالي وتمثل واحدة من أكثر الأطباق شعبية في جميع أنحاء البلاد.
ضع مكعبات اللحم في قدر مع الملح والفلفل ثم أضف الطماطم المهروسة والزيت والزبدة والبصل والبقدونس المفروم جيدًا، غطِّ الميزان واطبخ لمدة 30 دقيقة على نار هادئة
اكتشف واطبخ على نار عالية لتقليل الصلصة
مقلاة
سكين
الخزن في الثلاجة لمدة 1-2 يوم
إنه طبق تقليدي من المطبخ الإيطالي، وشائع بشكل خاص في لاتسيو.
Italy, Lazio
| طاقة (كيلو كالوري) | 94.9 |
| الكربوهيدرات (غ) | 1.69 |
| منها سكريات (غ) | 1.69 |
| الدهون (غ) | 5.16 |
| منها مشبعة (غ) | 2.02 |
| بروتين (غ) | 10.31 |
| الألياف (غ) | 0.49 |
| تخفيضات | 0.04 |
