لحم العجل بالطماطم هو طبق لذيذ من لحم العجل المطبوخ مع الطماطم المقشرة والأعشاب والتوابل. إنه طبق شهي ومتعدد الاستخدامات يمكن تقديمه كطبق أول أو طبق رئيسي. يصبح لحم العجل طرياً وعصيراً بفضل الطهي البطيء مع الطماطم. هذه الوصفة نموذجية للمطبخ الإيطالي التقليدي وتمثل واحدة من أكثر الأطباق المحبوبة في جميع أنحاء البلاد.
ضع قطع العجل في وعاء، وأضف الملح والفلفل، ثم انقل الطماطم المهروسة والزيت والزبدة والبصل والبقدونس المفروم ناعماً، ثم غطيه واطبخه لمدة 30 دقيقة على نار هادئة.
اكتشف واطبخ على نار عالية لتقليل الصلصة.
مقلاة
سكين
يحفظ في الثلاجة لمدة 1-2 أيام
إنه طبق نموذجي من المطبخ الإيطالي، منتشر بشكل خاص في لاتسيو.
Italy, Lazio
| طاقة (كيلو كالوري) | 94.9 |
| الكربوهيدرات (غ) | 1.69 |
| منها سكريات (غ) | 1.69 |
| الدهون (غ) | 5.16 |
| منها مشبعة (غ) | 2.02 |
| بروتين (غ) | 10.31 |
| الألياف (غ) | 0.49 |
| تخفيضات | 0.04 |
