فيتيلو ألا ميلانيزي هو طبق تقليدي من المطبخ الإيطالي، أصله من مدينة ميلانو. يتكون من شرائح لحم العجل المقلية والمقرمشة، وتُقدم ساخنة ومقرمشة. إنه لذيذ وسهل التحضير.
دق الشرائح وتركها لمدة حوالي ساعتين و30 دقيقة في تتبيلة عصير الليمون والثوم مع تقليبها عدة مرات
قلي الشرائح في الزيت والزبدة حتى تصبح ذهبية على نار عالية
خفض النار وصب التتبيلة وتتبيلها بالملح والفلفل وإكمال الطهي على نار هادئة جداً
تقديمها ساخنة جداً مع هريس البطاطس
مقلاة
مفرمة لحم
Italia, Lombardia
| طاقة (كيلو كالوري) | 467.61 |
| الكربوهيدرات (غ) | 0.33 |
| منها سكريات (غ) | 0.33 |
| الدهون (غ) | 47.27 |
| منها مشبعة (غ) | 17.99 |
| بروتين (غ) | 10.22 |
| تخفيضات | 0.04 |
