فيتيلو إن سالسا تونناتا

تحضير

1. الخطوة 1 من 10

   اربط قطعة اللحم وضعها في قدر وغطها بالماء البارد، نكه الماء بالجزر والبصل المقطع إلى نصفين وساق الكرفس وحزمة البقدونس وفص الثوم، أضف الملح واطبخها لمدة ساعة ونصف تقريبًا

2. الخطوة 2 من 10

   ثم صفي اللحم من المرق وافك الرباط واتركه ليبرد

3. الخطوة 3 من 10

   في هذه الأثناء، حضر المايونيز

4. الخطوة 4 من 10

   احتفظ بثلاثة من الخيار وبعض الكبر لتزيين الطبق

5. الخطوة 5 من 10

   اخلط التونة مع الكبر المتبقي والخيار المفروم والأنشوجة

6. الخطوة 6 من 10

   إذا لم يكن لديك خلاط، افرم كل شيء ناعماً باستخدام السكين الهلالي

7. الخطوة 7 من 10

   أضف جميع المكونات المفرومة إلى صلصة المايونيز وامزجها

8. الخطوة 8 من 10

   أضف أيضًا القليل من عصير الليمون

9. الخطوة 9 من 10

   قطع اللحم إلى شرائح رقيقة وضعها متداخلة قليلاً على طبق التقديم

10. الخطوة 10 من 10

    اسكب الصلصة الجاهزة على اللحم ووزعها باستخدام ملعقة لتغطية شرائح العجل بالكامل وزينها بالكبر المتبقي والخيار المقطع إلى شرائح

اقتراحات

• مقلاة

• مقلاة غير لاصقة

• وعاء

• سكين

• لوح تقطيع

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)