الفول أو فونت بالفطر هو مقبلات لذيذة تتكون من عجينة البف باستري محشوة بفطر الشامبينيون والسجق والفطر البورشيني المجفف ومعطرة بالنبيذ الأبيض الجاف ومعجون الطماطم. مثالي للتقديم خلال عشاء خاص أو كمقبلات في بوفيه. اكتشف كيفية تحضيره باتباع هذه الوصفة البسيطة!
افرمي البصل الأخضر واطهيه في الزبدة حتى يذبل
أضيفي السجق المفتت وقلبيه لبضع دقائق
ثم أضيفي الفطر الشامبينيون المنظف والمقطع والبورشيني المفتت
اخلطي واطهي ببطء حتى يلين كل شيء
ذوبي المعجون في قليل من الماء البارد وأضيفيه إلى الصلصة أثناء الطهي
أضيفي الملح والفلفل واطهي لمدة 15-20 دقيقة
أضيفي في النهاية الكريمة وملعقة صغيرة من البقدونس المفروم
دعيه يغلي لبضع دقائق حتى تتكاثف الصلصة
اضبطي الملح والفلفل
املئي الفول أو فونت بحشوة الفطر وزينيه بقطعة من البقدونس
قدمي الفول أو فونت ساخنًا
إضافة الفطر البورشيني المجفف إلى الحشوة تضفي عليها رائحة أكثر؛ يمكنك استبدالها بشريحة من الكمأة أو ملعقة صغيرة من معجون الكمأة حسب الرغبة
مقلاة
لوح تقطيع
سكين
ملعقة خشبية
صينية فرن
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 109.13 |
| الكربوهيدرات (غ) | 1.24 |
| منها سكريات (غ) | 1.22 |
| الدهون (غ) | 9.53 |
| منها مشبعة (غ) | 4.83 |
| بروتين (غ) | 4.09 |
| الألياف (غ) | 1.35 |
| تخفيضات | 0.11 |
