زالتي

تحضير

1. الخطوة 1 من 13

   ضعوا الزبيب في ماء دافئ ليعود إلى حجمه الطبيعي

2. الخطوة 2 من 13

   اخفقوا صفار البيض مع السكر حتى يصبح الخليط منتفخاً وذا لون أبيض

3. الخطوة 3 من 13

   انخلوا دقيق الذرة مع الدقيق الأبيض والخميرة والملح معاً

4. الخطوة 4 من 13

   ذوبوا الزبدة دون أن تحمر

5. الخطوة 5 من 13

   ضعوا الدقيق في وعاء وامزجوه مع الزبدة ثم أضيفوا البيض المخفوق مع السكر

6. الخطوة 6 من 13

   أضيفوا في النهاية الزبيب المصفى جيداً واعجنوا العجينة بملعقة خشبية حتى تمتزج جميع المكونات تماماً

7. الخطوة 7 من 13

   يجب أن تكون العجينة في النهاية متجانسة وغير صلبة جداً

8. الخطوة 8 من 13

   إذا واجهتم صعوبة في العمل بها، يمكن تليينها بإضافة بضع ملاعق من الحليب أو الماء

9. الخطوة 9 من 13

   اصنعوا منها 2 من السجق بقطر حوالي 4 سنتيمترات

10. الخطوة 10 من 13

    قطعوها إلى قطع بطول 6 سنتيمترات

11. الخطوة 11 من 13

    بأيديكم، أعطوها شكل معينات

12. الخطوة 12 من 13

    ضعوها على صينية مدهونة بالزبدة وضعوها في الفرن على درجة حرارة 180 درجة واطهوها لمدة حوالي 12 دقيقة

13. الخطوة 13 من 13

    قدموا الزالتي باردة مع رشها بالسكر البودرة

اقتراحات

• وعاء

• خلاط كهربائي

• صينية فرن

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)