زامبوني كوتو

تحضير

1. الخطوة 1 من 9

   احتفظوا بالزامبوني في الماء طوال الليل

2. الخطوة 2 من 9

   صفوه

3. الخطوة 3 من 9

   بإبرة كبيرة اصنعوا العديد من الثقوب في الجلد

4. الخطوة 4 من 9

   لفوه في شاش واغمروه في ماء بارد واتركوه ليغلي

5. الخطوة 5 من 9

   اتركوه يغلي ببطء ومغطى لمدة 3 ساعات على الأقل

6. الخطوة 6 من 9

   يزداد وقت الطهي حوالي نصف ساعة لكل نصف كيلو إضافي

7. الخطوة 7 من 9

   اتركوه يرتاح لمدة 10 دقائق في مائه ثم قطعوه إلى شرائح

8. الخطوة 8 من 9

   يُقدم بشكل رائع مع بطاطس مهروسة أو عدس مطبوخ

9. الخطوة 9 من 9

   النبيذ المرافق: Oltrepò Pavese Bonarda DOC Lambrusco Grasparossa Di Castelvetro DOC Cesanese Di Affile “Spumante Asciutto” DOC

اقتراحات

• مقلاة

• ورقة ألمنيوم

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)