احتفظوا بالزامبوني في الماء طوال الليل
صفوه
بإبرة كبيرة اصنعوا العديد من الثقوب في الجلد
لفوه في شاش واغمروه في ماء بارد واتركوه حتى يغلي
اتركوه يغلي ببطء ومغطى لمدة 3 ساعات على الأقل
يزداد وقت الطهي حوالي نصف ساعة لكل نصف كيلو إضافي
اتركوه يرتاح لمدة 10 دقائق في مائه ثم قطعوه إلى شرائح
يُقدم بشكل رائع مع بطاطس مهروسة أو عدس مطبوخ
النبيذ المرافق: Oltrepò Pavese Bonarda DOC Lambrusco Grasparossa Di Castelvetro DOC Cesanese Di Affile "Spumante Asciutto" DOC
مقلاة
ورقة ألمنيوم
احفظوا الزامبوني كوتو في الثلاجة ملفوفًا بورق الألمنيوم
الزامبوني كوتو هو طبق تقليدي من المطبخ الإيطالي، خاصة من منطقة إميليا-رومانيا
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 361 |
| الدهون (غ) | 31.6 |
| منها مشبعة (غ) | 10.35 |
| بروتين (غ) | 19.1 |
| تخفيضات | 0.76 |
