زيتون أسكولاني

تحضير

1. الخطوة 1 من 10

   إزالة النواة من الزيتون ووضعها جانبًا

2. الخطوة 2 من 10

   قلي فص ثوم في مقلاة مع قليل من زيت الزيتون البكر الممتاز، إضافة اللحم وطهيه لمدة 5 دقائق

3. الخطوة 3 من 10

   فرم المرتديلا وإضافتها إلى الخليط

4. الخطوة 4 من 10

   إضافة الملح والفلفل والثوم المعمر المفروم

5. الخطوة 5 من 10

   أخيرًا، إضافة قليل من فتات الخبز لتكثيف الخليط

6. الخطوة 6 من 10

   حشو الزيتون بالخليط المحضر مع الحرص على عدم كسره

7. الخطوة 7 من 10

   خفق البيض وإضافة رشة من الملح ورشة من الفلفل

8. الخطوة 8 من 10

   تمرير الزيتون المحشو بلطف في البيض وأخيرًا في فتات الخبز لجعله يلتصق جيدًا

9. الخطوة 9 من 10

   قلي الزيتون في زيت الزيتون البكر الممتاز الساخن حتى يصبح ذهبيًا

10. الخطوة 10 من 10

    لجعل القشرة أكثر قرمشة، يمكن تكرار العملية مرتين

اقتراحات

• وعاء

• مقلاة

• مصفاة

• ملعقة

• شوكة

• ملعقة مثقوبة

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)