القرع المقلي على الطريقة الصقلية هو طبق جانبي لذيذ ومقرمش، وهو نوعية من المأكولات الصقلية. يتم تقطيع القرع إلى شرائح وقليه في زيت ساخن حتى يصبح لونه ذهبياً ومقرمشاً. يتم تتبيله بالسكر وخل النبيذ والنعناع المفروم والملح، مما يمنح الدوق طعماً حامضاً وحلوًا منعشًا. بإضافة الثوم، ستحصل على لمسة إضافية من النكهة. هذا الطبق الجانبي مثالي ليكون مرافقاً للأطباق الرئيسية من اللحم أو السمك.
قم بتقشير القرع باستخدام سكين حاد، ثم أزل البذور وقطعه إلى شرائح منتظمة ورقيقة
في قدر، سخن الزيت وقم بقلي شرائح القرع دون دهنها بالدقيق
عندما تنضج، قم بتصريفها وضعها على ورقة منامص زيوت لإزالة الدهون
أعد القدر إلى النار ورش القرع بالقليل من الخل
أضف رشة من الملح والسكر و quelques أوراق من النعناع المفروم.
دع المكونات تتبل.
إذا أردت، يمكنك أيضًا إضافة كمية صغيرة من الثوم المفروم.
مقلاة
سكين
لوح تقطيع
وعاء
شوكة
يجب حفظه في الثلاجة لمدة أقصاها يومين.
هذا الطبق الجانبي مثالي لتقديمه خلال فصل الخريف.
Italy, Sicilia
| طاقة (كيلو كالوري) | 19.13 |
| الكربوهيدرات (غ) | 3.52 |
| منها سكريات (غ) | 2.53 |
| الدهون (غ) | 0.1 |
| منها مشبعة (غ) | 0.05 |
| بروتين (غ) | 1.09 |
| الألياف (غ) | 0.51 |
