شوربة بالأعشاب
شوربة بالأعشاب هي طبق أول خفيف ولذيذ، مثالي للأيام الباردة. أصلها من المطبخ الإيطالي، تُحضّر هذه الشوربة بالسلق، الكراث، البازلاء المجمدة، الخبز الفرنسي، جبنة غرويير، المرق، زيت الزيتون، الملح والفلفل. تُغنى بقاعدة من المرق وتُغنى بجبنة غرويير للحصول على طعم غني وكريمي. سهلة التحضير ومتعددة الاستخدامات، يمكن تناول هذه الشوربة بالأعشاب بمفردها أو مع خبز محمص.
المكونات
- السلق
100غرام100غرام - الكراث
22 - البازلاء المجمدة
100غرام100غرام - الخبز الفرنسي
4شرائح4شرائح - جبنة غرويير
50غرام50غرام - مرقحسب الحاجة
- زيت الزيتونحسب الحاجة
- ملححسب الحاجة
- فلفلحسب الحاجة
تحضير
- الخطوة 1 من 4
اسلقوا السلق والكراث المقطع في ماء مملح لمدة 20 دقيقة
- الخطوة 2 من 4
صفوا كل شيء وامزجوا
- الخطوة 3 من 4
أضيفوا البازلاء وضعوا الخضار على نار عالية لمدة 10 دقائق
- الخطوة 4 من 4
ضعوا شرائح الخبز في طبق واسكبوا فوقها الشوربة، أضيفوا الملح والفلفل ورشوا قليلاً من المرق وقطرة من الزيت، ثم رشوا جبنة غرويير المبشورة وضعوها في فرن ساخن على 200 درجة لتتحمر لمدة 20 دقيقة
اقتراحات
قدر
سكين
لوح تقطيع
معلومات عامة
ملاحظات التخزين
احفظ الشوربة بالأعشاب في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين.
معلومات أخرى
يمكن تخصيص هذه الشوربة بإضافة خضروات موسمية أخرى.
الأصل
Italia
تحليل
تحذير
المغذيات الكبيرة (100 gr)
تحذير
| طاقة (كيلو كالوري) | ١٠٧٫٤٩ |
| الكربوهيدرات (غ) | ١٣٫١٨ |
| منها سكريات (غ) | ٣٫٨ |
| الدهون (غ) | ٢٫٩١ |
| منها مشبعة (غ) | ١٫٦٨ |
| بروتين (غ) | ٦٫١٣ |
| الألياف (غ) | ٣٫٦٢ |
| تخفيضات | ٠٫٢٩ |
- بروتينات٦٫١٣g·24%
- الكربوهيدرات١٣٫١٨g·51%
- الدهون٢٫٩١g·11%
- ألياف٣٫٦٢g·14%