الشوربة بالأعشاب هي طبق أول خفيف ولذيذ، مثالي للأيام الباردة. أصلها من المطبخ الإيطالي، تُحضّر هذه الشوربة بالسلق، الكراث، البازلاء المجمدة، الخبز الفرنسي، جبنة غرويير، المرق، زيت الزيتون، الملح والفلفل. تُغنى بقاعدة من المرق وتُغنى بجبنة غرويير للحصول على طعم غني وكريمي. سهلة التحضير ومتعددة الاستخدامات، يمكن تناول هذه الشوربة بالأعشاب بمفردها أو مع خبز محمص.
اسلقوا السلق والكراث المقطع في ماء مملح لمدة 20 دقيقة
صفوا كل شيء وامزجوا
أضيفوا البازلاء وضعوا الخضار على نار عالية لمدة 10 دقائق
ضعوا شرائح الخبز في طبق واسكبوا فوقها الشوربة، أضيفوا الملح والفلفل ورشوا قليلاً من المرق وقطرة من الزيت، ثم رشوا جبنة غرويير المبشورة وضعوها في فرن ساخن على 200 درجة لتتحمر لمدة 20 دقيقة
قدر
سكين
لوح تقطيع
احفظ الشوربة بالأعشاب في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين.
يمكن تخصيص هذه الشوربة بإضافة خضروات موسمية أخرى.
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 107.49 |
| الكربوهيدرات (غ) | 13.18 |
| منها سكريات (غ) | 3.8 |
| الدهون (غ) | 2.91 |
| منها مشبعة (غ) | 1.68 |
| بروتين (غ) | 6.13 |
| الألياف (غ) | 3.62 |
| تخفيضات | 0.29 |
