حساء الشمندر هو طبق أول غني وملون له أصول في المطبخ الروسي التقليدي. الشمندر الأحمر هو المكون الرئيسي لهذا الحساء، الذي يمنح الطبق لونًا نابضًا ونكهة حلوة. يُقدم الحساء ساخنًا ويُزين بالزبادي والخبز المحمص.
قم بإذابة 30 غرام من الزبدة في قدر صغير وأضف ملعقتين من الدقيق واتركها تتلون مع التحريك
قم بتليين الخليط بملعقة من الخل وأضف لتر ونصف من الماء الدافئ؛ أضف الملح وأضف البصل والجزر والشمندر المقطع إلى قطع منتظمة
اتركه يغلي على نار هادئة لمدة ساعة تقريبًا
ثم قم بخلط الخليط جيدًا وصبه في وعاء الحساء وامزج الزبادي مع الحساء؛ تبله بالبقدونس المفروم وقدمها مع الخبز المحمص
قدر
خلاط
سكين
يحفظ في الثلاجة في وعاء محكم الإغلاق لمدة تصل إلى 3 أيام
حساء الشمندر هو طبق تقليدي من المطبخ الروسي
| طاقة (كيلو كالوري) | ٧٤٫١١ |
| الكربوهيدرات (غ) | ٦٫٦ |
| منها سكريات (غ) | ٤٫٦ |
| الدهون (غ) | ٤٫١٨ |
| منها مشبعة (غ) | ٢٫٣٧ |
| بروتين (غ) | ٢٫١٦ |
| الألياف (غ) | ١٫٥٧ |
| تخفيضات | ٠٫٠٥ |
