شوربة البنجر هي طبق رئيسي غني وملون ذو أصول في المطبخ الروسي التقليدي. البنجر الأحمر هو العنصر الرئيسي في هذه الشوربة، مما يمنح الطبق لونًا نابضًا ونكهة حلوة. تُقدم الشوربة ساخنة ومزينة بصلصة اللبن وقطع الخبز المحمص.
قم بإذابة 30 غ من الزبدة في وعاء، ثم أضف ملعقتين من الدقيق واتركها تتغير لونها مع التحريك
قم بتنعيم الخليط مع ملعقة الخل، ثم أضف litro ونصف من الماء الدافئ؛ ثم أضف الملح والبصل والجزر والبنجر المقطع إلى قطع متساوية
اتركه يغلي لمدة تقارب الساعة
ثم اخلط الخليط جيدًا وصبه في وعاء الحساء، ثم امزج مع اللبنة؛ وأضف البقدونس المفروم وقدمه مع قطع الخبز المحمص.
وعاء
خلاط
سكين
يتم تخزينها في الثلاجة في وعاء محكم الإغلاق لمدة لا تزيد عن 3 أيام
شوربة البنجر هي طبق تقليدي من المطبخ الروسي
| طاقة (كيلو كالوري) | 74.11 |
| الكربوهيدرات (غ) | 6.6 |
| منها سكريات (غ) | 4.6 |
| الدهون (غ) | 4.18 |
| منها مشبعة (غ) | 2.37 |
| بروتين (غ) | 2.16 |
| الألياف (غ) | 1.57 |
| تخفيضات | 0.05 |
