حساء الشمندر الأحمر هو طبق تقليدي من المطبخ الإيطالي. يتم سلق الشمندر وتقطيعه إلى شرائح رفيعة ثم يُطهى في مرق لحم بقري لذيذ. يُغنى الحساء بنكهة الكرفس والبصل المفروم، ويكتسب لمسة من الانتعاش بفضل عصير الليمون. لإضفاء القوام الكريمي على الحساء، يُضاف أيضًا الحليب. طبق لذيذ ومغذي، مثالي للأمسيات الشتوية الباردة.
اخلط الشمندر مع البصل والمرق والماء والكرنب
اتركه يطهى لمدة خمس دقائق ثم أضف الملح وعصير الليمون
قدم الحساء مع إضافة ملعقة من الحليب على كل طبق
قدر
سكين
مقلاة
يحفظ في الثلاجة في وعاء محكم الإغلاق لمدة تصل إلى يومين.
هذا الحساء غني بمضادات الأكسدة بفضل وجود الشمندر الأحمر.
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 27.9 |
| الكربوهيدرات (غ) | 4.27 |
| منها سكريات (غ) | 4.27 |
| الدهون (غ) | 0.07 |
| منها مشبعة (غ) | 0.01 |
| بروتين (غ) | 1.31 |
| الألياف (غ) | 2.99 |
| تخفيضات | 1.17 |
