شوربة دي كانوكّي

شوربة دي كانوكّي هي طبق سمك لذيذ من المطبخ الإيطالي. الكانوكّي، المعروفة أيضًا باسم السيكالي دي ماري، هي قشريات لذيذة ومتعددة الاستخدامات. في هذه الوصفة، تُستخدم لتحضير شوربة ذات نكهة قوية وجذابة. قاعدة الشوربة هي قلي البصل في زيت الزيتون، ثم تُضاف الكانوكّي والطماطم وورق الغار. تُطهى الشوربة على نار هادئة للسماح للمكونات بالاندماج وتطوير جميع نكهاتها. تُقدم شوربة دي كانوكّي مع كروستيني دي باني الذي يضيف قرمشة للطبق.