شوربة الخرشوف والدجاج هي طبق أول كريمي ودقيق، يجمع بين النكهة الفريدة للخرشوف الشتوي ونعومة لحم الدجاج. يضيف الليمون والبقدونس نضارة للشوربة، بينما يثري فتات الخبز المقرمش القوام. وصفة بسيطة وراقية، مثالية للأيام الباردة.
نظف الخرشوف وأزل الأوراق القاسية وقطعه إلى نصفين واغمره في ماء مضاف إليه عصير الليمون واغليه في ماء مملح قليلاً لمدة 30-40 دقيقة
بعد تصفيته، مرره عبر مطحنة الخضار
حضّر الكرات الصغيرة بعجن اللحم مع فتات الخبز والملح والفلفل وبياض البيض
اطبخها على البخار
اغلي الحليب مع هريس الخرشوف والزبدة والدقيق واترك الكريمة تتكاثف ثم قدمها مع الكرات الصغيرة
مقلاة
وعاء
مقلاة عميقة
يحفظ في الثلاجة في وعاء محكم الإغلاق لمدة لا تزيد عن يومين
شوربة الخرشوف والدجاج هي طبق لذيذ وخفيف، مثالي لعشاء شتوي
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 116.4 |
| الكربوهيدرات (غ) | 5.12 |
| منها سكريات (غ) | 4.91 |
| الدهون (غ) | 7.39 |
| منها مشبعة (غ) | 4.1 |
| بروتين (غ) | 6.69 |
| الألياف (غ) | 2 |
| تخفيضات | 0.14 |
