شوربة الخرشوف والدجاج طبق كريمي ولطيف، يجمع نكهة الخرشوف الشتوي الفريدة مع طراوة لحم الدجاج. يضفي إضافة الليمون والبقدونس لمسة منعشة على الشوربة، بينما يثري البقسماط المقرمش القوام. وصفة بسيطة وأنيقة، مثالية لأيام البرد.
نقِّي الخرشوف وأزلِ الأوراق القاسية، قَسِّمها إلى نصفين، اُنقعها في ماء مَحمَّض، واسلُقها في ماء قليل الملح لمدة 30-40 دقيقة
بعد تصفيتها، مرّرها عبر مطحنة الخضار (مصفاة الخضروات)
حضّر كرات لحم صغيرة بخلط لحم الدجاج مع البقسماط والملح والفلفل وبياض البيضة
اطبخها على البخار
اغلِ الحليب وهريس الخرشوف والزبدة والدقيق، واترك القوام يثخن حتى تصبح كريما، ثم قدّمها مع كرات اللحم
مقلاة
وعاء
قلاية
يُحفظ في الثلاجة في وعاء محكم الإغلاق لمدة أقصاها يومان
شوربة الخرشوف والدجاج طبق لذيذ وخفيف، مثالي لعشاء شتوي
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 116.4 |
| الكربوهيدرات (غ) | 5.12 |
| منها سكريات (غ) | 4.91 |
| الدهون (غ) | 7.39 |
| منها مشبعة (غ) | 4.1 |
| بروتين (غ) | 6.69 |
| الألياف (غ) | 2 |
| تخفيضات | 0.14 |
