حساء الكرنب
حساء الكرنب هو طبق تقليدي لذيذ ومغذي، نموذجي لمناطق شمال إيطاليا. هذه الوصفة البسيطة والصحية مثالية للأيام الباردة، وهي رائعة للغداء أو العشاء. يتم طهي الكرنب السافوي والأبيض بلطف في مرق لذيذ معزز بالجزر والبصل والكرفس. يتم تقديم الحساء مع رش الجبن المبشور وقطع الخبز المنزلي المحمص. خيار نباتي غني بالنكهة لتدفئة القلب والمعدة خلال الشتاء.
المكونات
- كرنب سافوي
200جرام200جرام - كرنب أبيض
200جرام200جرام - جزر
11 - بصل
11 - كرفس
1عود1عود - جبن مبشورحسب الحاجة
- خبز منزلي
4شرائح4شرائح - زيت زيتون
3ملاعق3ملاعق - ملححسب الحاجة
- فلفلحسب الحاجة
تحضير
- الخطوة 1 من 9
اغسلوا الخضروات
- الخطوة 2 من 9
أزيلوا الأضلاع الأكثر صلابة من الكرنب وقطعوها إلى شرائح
- الخطوة 3 من 9
سخنوا في قدر ثلاث ملاعق من الزيت وأضيفوا البصل والجزر والكرفس المفرومين
- الخطوة 4 من 9
عندما يأخذون لونًا خفيفًا، أضيفوا الكرنب والملح واتركوهم يطهى لمدة 10 دقائق ثم أضيفوا لتر ونصف من الماء
- الخطوة 5 من 9
غطوا واتركوا الحساء يغلي لمدة ساعة كاملة
- الخطوة 6 من 9
إذا كان الحساء لا يزال سائلاً جدًا، استمروا في الطهي بدون غطاء لبضع دقائق
- الخطوة 7 من 9
حمصوا شرائح الخبز وضعوها في الأطباق الفردية
- الخطوة 8 من 9
اسكبوا الحساء الساخن فوقها ورشوا الجبن المبشور وضعوها في الفرن حتى تتحمر
- الخطوة 9 من 9
قدموها ساخنة
اقتراحات
قدر
سكين
لوح تقطيع
ملعقة خشبية
معلومات عامة
الأصل
Italia
تحليل
تحذير
المغذيات الكبيرة (100 gr)
تحذير
| طاقة (كيلو كالوري) | 91.33 |
| الكربوهيدرات (غ) | 9.08 |
| منها سكريات (غ) | 3.1 |
| الدهون (غ) | 4.77 |
| منها مشبعة (غ) | 0.67 |
| بروتين (غ) | 2.46 |
| الألياف (غ) | 2.48 |
| تخفيضات | 0.11 |
- بروتينات2.46g·13%
- الكربوهيدرات9.08g·48%
- الدهون4.77g·25%
- ألياف2.48g·13%