شوربة الكرنب هي طبق تقليدي إيطالي، منتشر بشكل خاص في المناطق الشمالية. إنها شوربة ساخنة ومغذية، مثالية للأمسيات الشتوية الباردة. الكرنب السافوي هو المكون الرئيسي ويمنح الشوربة نكهة حلوة ودقيقة. يُستخدم الجبن البيكورينو المبشور لتزيين الشوربة وإضافة لمسة من النكهة الإضافية. شوربة الكرنب سهلة التحضير وتحتاج فقط إلى مكونات قليلة.
نظف الكرنب بإزالة الأوراق الخضراء والجذع، اغسله وقطعه إلى قطع صغيرة
اسلقه في المرق، اضبط الملح وقدمها ساخنة في أوعية مع شرائح من الخبز المنزلي مع رش الجبن البيكورينو المبشور
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 28.76 |
| الكربوهيدرات (غ) | 0.61 |
| منها سكريات (غ) | 0.61 |
| الدهون (غ) | 1.56 |
| منها مشبعة (غ) | 0.91 |
| بروتين (غ) | 2.71 |
| الألياف (غ) | 0.69 |
| تخفيضات | 0.33 |
