حساء المحار بالطريقة التارنتينية هو طبق لذيذ ومليء بالنكهة، يتميز بجمع المحار مع الطماطم والفلفل الحار. النكهة المكثفة للثوم ورائحة البقدونس تكمل عطر هذا الحساء البحري اللذيذ. يتم تقديم المحار مع توست من الخبز المقرمش ليترافق مع ويأخذ من الصلصة.
اغسل ونظف المحار ثم افتحها في وعاء مع قليل من الزيت
في مقلاة واسعة مدهونة مسبقًا بالزيت، قم بتحمير فص ثوم مهروس وقليل من الفلفل الحار
بمجرد أن يبدأ الثوم في أخذ اللون، أزل الثوم مع الفلفل الحار واسكب الطماطم المقشرة والمزالة البذور في المقلاة
أضف رشة من الملح واتركه للطهي على نار متوسطة لمدة عشر دقائق تقريبًا، ثم أضف المحار مع صلصتها المصفاة جيدًا
رش الحساء بالبقدونس المفروم وقدمه في الأطباق (يفضل أن تكون من الفخار) مع توست من الخبز
مقلاة
ملعقة خشبية
وعاء
مصفي
يجب حفظ المحار في الثلاجة واستهلاكه خلال 1-2 يوم
المحار بالطريقة التارنتينية هو طبق تقليدي من منطقة بوليا، وخاصة من مدينة تارانتو
Italy, Puglia
| طاقة (كيلو كالوري) | 69.24 |
| الكربوهيدرات (غ) | 3.42 |
| منها سكريات (غ) | 1.05 |
| الدهون (غ) | 2.12 |
| منها مشبعة (غ) | 0.41 |
| بروتين (غ) | 9.19 |
| الألياف (غ) | 0.22 |
| تخفيضات | 0.31 |
