حساء بلح البحر والبطاطس هو طبق أول لذيذ من أصل إيطالي، يُحضر ببلح البحر الطازج والبطاطس الكريمية ومرق عطري. هذا الحساء غني بنكهة البحر ويقدم مزيجًا مثاليًا من نكهات بلح البحر الرقيقة وقوام البطاطس الناعم. إنه طبق لذيذ ومغذي، مثالي للاستمتاع به خلال الأيام الباردة.
افرك بلح البحر جيدًا وتخلص من أي لحية (شعيرات) ثم افتحها على نار عالية في 2 ملعقة كبيرة من الزيت الساخن المعطر بفص ثوم كامل مضغوط قليلاً
بمجرد فتحها، قشرها واحتفظ بها جانبًا؛ احتفظ أيضًا بماء الطهي المصفى والممدد بمرق الخضار بقدر ما يلزم للحصول على لتر واحد من السائل
في قدر، اقلي فص ثوم في 2 ملعقة كبيرة من الزيت، ثم أضيفي البصل الأخضر المقطع إلى شرائح واتركيه يذبل قليلاً، ثم أضيفي البطاطس المقشرة والمقطعة إلى مكعبات والزعتر وقلبي كل شيء قبل صب لتر السائل المحضر
تبلي برشة من الفلفل وقليل من الملح
مقلاة
قدر
مصفاة
ملعقة خشبية
يحفظ في الثلاجة في وعاء محكم الإغلاق لمدة تصل إلى يومين
هذا الحساء مثالي للأيام الباردة وهو طبق تقليدي من المطبخ الإيطالي
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 89.92 |
| الكربوهيدرات (غ) | 5.81 |
| منها سكريات (غ) | 1.17 |
| الدهون (غ) | 4.29 |
| منها مشبعة (غ) | 0.73 |
| بروتين (غ) | 7.09 |
| الألياف (غ) | 0.53 |
| تخفيضات | 0.15 |
