حساء الفطر المختلط هو طبق ساخن ومريح، مثالي لأيام الخريف. الفطريات المختلطة من الخريف، الغنية بالمرق النباتي ونكهات الثوم والبقدونس وإكليل الجبل والزعتر، تضفي على هذا الحساء طعماً قوياً وغنياً. كل ذلك يكتمل بقاعدة من الزبدة والدقيق التي تعطي الطبق قواماً كريميًا. متبلاً بزيت الزيتون البكر، والملح والفلفل الأسود، هذا الحساء من الفطر المختلط هو غذاء مريح حقيقي.
تنظيف الفطريات من التراب وفركها بقطعة قماش رطبة ثم تقطيعها إلى قطع
تشويح الثوم وإكليل الجبل والزعتر في زيت وفير؛ ثم إضافة الفطر وطهيه على نار أهدأ لمدة 15 دقيقة؛ إضافة الملح والفلفل
ذوبان الزبدة ثم إضافة الدقيق والتحميص ودمج جزء من المرق
طهيه لمدة 10 دقائق مع التحريك ثم إضافة الفطر والمرق المتبقي وطهيه لمدة 10 دقائق أخرى وتقديمه مع البقدونس
مقلاة
ملعقة خشبية
سكين
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 48.19 |
| الكربوهيدرات (غ) | 4.51 |
| منها سكريات (غ) | 0.98 |
| الدهون (غ) | 1.98 |
| منها مشبعة (غ) | 1.01 |
| بروتين (غ) | 2.61 |
| الألياف (غ) | 1.68 |
| تخفيضات | 0.01 |
