حساء العدس هو طبق رئيسي لذيذ ومغذي، مثالي للأيام الباردة. يتكون هذا الطبق من عدس جاف يزيد طعمه بمذاق شرائح الأنشوجة الغنية. تتضمن التحضير مزيجاً من الحكيم، والبقدونس، والبصل، والكرفس، والثوم الذي يضفي نكهة إضافية على الطبق. يُقدم الحساء ساخناً مع رشة من الخبز المحمص.
اغلي العدس المنقوع مسبقاً في حوالي 2 لتر من الماء المملح قليلاً
في قدر صغير، اسكب الزيت وقم بقلي المكونات المعالجة جيدًا؛ ثم أضف الأنشوجة المفرومة تقريباً في نفس الوقت مع صلصة الطماطم
قم بالتحريك لبضع دقائق ثم أضف العدس؛ دعها تتبّل مع التحريك واسكب عليها السائل الناتج عن الطهي مع الحرص على ألا يصبح الحساء سائلاً جداً
قم بوضع شرائح من الخبز المحمص في الأطباق واغمرها بالحساء وقدمها على الفور
مقلاة
وعاء
مغرفة
يتم حفظه في الثلاجة في حاوية محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى 3 أيام.
حساء العدس هو طبق تقليدي في المطبخ الإيطالي، منتشر بشكل خاص في المنطقة الوسطى من البلاد.
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 279.02 |
| الكربوهيدرات (غ) | 28 |
| منها سكريات (غ) | 2.53 |
| الدهون (غ) | 11.42 |
| منها مشبعة (غ) | 1.74 |
| بروتين (غ) | 14.13 |
| الألياف (غ) | 7.44 |
| تخفيضات | 0.02 |
