شوربة العدس بالتوابل طبق لذيذ ومغذٍ. أصله من الهند، هذه الشوربة محضّرة بتوابل عطرية مثل الكمون المطحون، الكزبرة الطازجة والكركم. يُطهى العدس في مرق خضار شهي ويُتبل بالبصل والثوم. تُستكمل الشوربة بقليل من زيت الزيتون البكر الممتاز وتُقدّم مع قطع خبز محمصة مقرمشة.
ضع العدس في ماء بارد، أغله ودعه يطهى لمدة 10 دقائق
صَفّه واحتفظ بماء السلق. في زيت، اقْلِ بصليْن مفرومين مع الثوم والكمون والكركم؛ أضف العدس والمرق ونصف لتر من ماء السلق؛ اطْهِ لمدة 30 دقيقة ثم تبّل بالملح
اخلط جزءًا من الحساء حتى يصبح ناعمًا
في مقلاة منفصلة، حمّر البصلة المتبقية في الزيت، أضف الكزبرة الطازجة وادمجها مع الحساء
قدّم مع قطع الخبز المحمصة
مقلاة
وعاء
خلاط
India
| طاقة (كيلو كالوري) | 137.28 |
| الكربوهيدرات (غ) | 16.26 |
| منها سكريات (غ) | 2.22 |
| الدهون (غ) | 5.04 |
| منها مشبعة (غ) | 0.72 |
| بروتين (غ) | 6.23 |
| الألياف (غ) | 4.25 |
| تخفيضات | 0.16 |
