حساء الخبز واللاردو هو طبق تقليدي من المطبخ التوسكاني. تعود أصوله إلى العصور الوسطى، عندما كان يعتبر وجبة دسمة ومغذية للفلاحين الذين كانوا يعملون في الحقول. اليوم لا يزال يتمتع بشعبية كبيرة بسبب نكهته الغنية و القوية. يتم إعداد الحساء بشرائح من الخبز التوسكاني، اللاردو، البصل، المرق، وجبنة بارميجيانو المبشورة. هو طبق بسيط لكن بطعمه الذي لا يقاوم.
قطع البصل ومفروم اللاردو وضعهما في قدر
اطبخ حتى يتحمر البصل ويذوب اللاردو تقريباً بالكامل
اغلي المرق
قطع الخبز
ضع في 4 أطباق عميقة شرائح الخبز والندى من اللاردو والبصل و2 مِغرفة من المرق المغلي وقطعة صغيرة من الزبدة وبارميجيانو
قدمه وهو ساخن جداً
مقلاة
قدر
سكين
Italy, Toscana
| طاقة (كيلو كالوري) | 120.97 |
| الكربوهيدرات (غ) | 18.32 |
| منها سكريات (غ) | 0.96 |
| الدهون (غ) | 4.2 |
| منها مشبعة (غ) | 1.61 |
| بروتين (غ) | 3.02 |
| الألياف (غ) | 1.22 |
| تخفيضات | 0.31 |
