شوربة البطاطس هي طبق أول تقليدي من المطبخ الإيطالي. تُطهى البطاطس مع الجزر والبصل والبقدونس، مما يخلق مزيجًا لا يقاوم من النكهات. تُقدم ساخنة ومصحوبة بقطع الخبز المحمص، هذه الشوربة مثالية لغداء شتوي.
افرمي الجزر وقطعي البصل وقلبيهما في قدر مع ملعقتين من الزيت.
أضيفي البطاطس والملح والفلفل. اخلطي واتركيها لتتحمر قليلاً.
اسكبي لتر ونصف من الماء البارد واتركيه ليغلي.
خففي النار واتركيه ليغلي ببطء لمدة ساعة.
يمكنك الاستمتاع بها سائلة أو أقل سائلة. أنهيها ببعض البقدونس المفروم وقدميها.
قدر
ملعقة خشبية
احفظها في الثلاجة في وعاء محكم الإغلاق لمدة 2-3 أيام
هذه الشوربة من الأطباق الكلاسيكية في المطبخ الإيطالي، وهي شائعة بشكل خاص في المناطق الشمالية. إنها طبق مغذي ولذيذ، مثالي للتدفئة خلال الأيام الباردة في الشتاء.
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 899 |
| الدهون (غ) | 99.9 |
| منها مشبعة (غ) | 14.28 |
